{"product_id":"berger-schokolade-zartbitter-marzipancreme-bio","title":"Zartbitter Marzipancreme gefüllt","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBerger Confiserie hüllt weiche Marzipancreme in Zartbitter\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Zartbitter Marzipancreme gefüllt von Berger Confiserie ist eine Tafel Edelbitterschokolade mit 70 Prozent Kakao und einer hellen Ganache mit Marzipan und Mandeldrink. Die Tafel ist vegan, und außer Salz und natürlichem Aroma stammen alle ihre Zutaten aus Bio-Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eZartbitter Marzipancreme gefüllt\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Schokoladentafel von Berger Confiserie aus dem Pinzgau, 100 Gramm schwer und seit Jahren im Sortiment des Hauses. Unter der herben Schokolade wartet eine mandelsüße Creme, und die Tafel bricht in Stücke, die man gern mit anderen teilt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Schokolade und Marzipan, ein altes Paar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarzipan unter dunkler Schokolade kennt man vom Weihnachtsteller bis zur Konditorei. Bei Berger heißt die dunkle Schokolade Edelbitter, die Füllung darunter ist elfenbeinhell, und jeder Bissen bringt Kakao und Creme zugleich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Creme duftet nach Mandeln und, ganz leise darunter, nach Bourbon-Vanille. So wird die Tafel zur Freundin aller, denen Marzipan allein zu süß und dunkle Schokolade allein zu streng ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Stück zum Cappuccino am Nachmittag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBringst du die Tafel zu Freunden mit, die vegan kochen, liegt sie nach dem Essen gleich zwischen den Tassen, und jeder nimmt sich davon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn einem Herbstnachmittag gehört sie zu einem Cappuccino mit Haferdrink, wenn draußen schon früh das Licht angeht, in der Küche noch der Kaffeeduft hängt und niemand an Aufstehen denkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer dunkle Schokolade lieber pur isst, findet die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair\"\u003eEdelbitterschokolade\u003c\/a\u003e des Hauses. Exotischer gefüllt ist die \u003ca href=\"\/products\/berger-bio-schokolade-kokos-gefuellt-vegan\"\u003eKokosschokolade\u003c\/a\u003e, und viele weitere Sorten zeigen dir unsere \u003ca href=\"\/collections\/schokoladentafeln\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremige Ganache mit Mandeldrink\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Ganache ist klassisch eine weiche Mischung aus Schokolade und Sahne, wie sie in vielen Pralinen steckt. Obers, wie man die Sahne in Österreich nennt, gehört deshalb zum Alltag einer Confiserie, und Berger braucht davon rund 15.000 Liter im Jahr, zuletzt als Bio-Rahm von der Pinzgau Milch aus der Nachbarschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ganache dieser Sorte ist dagegen mit Mandeldrink und feinem Marzipan gemacht und bleibt dabei cremig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bio Edelbitter Marzipancreme gefüllt haben wir aus dem Berger-Sortiment ausgesucht, weil sie vegan ist und deutlich nach Marzipan schmeckt. Neue Sorten entwickelt heute Franz Berger, der schon in den Ferien meist in der Produktion stand, und Anregungen holt er sich gern beim Dessert im Restaurant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVegane Marzipanschokolade aus dem Salzburger Land\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Zartbitter Marzipancreme gefüllt von Berger Confiserie ist eine vegane Marzipanschokolade, weil Schokolade und Ganache aus pflanzlichen Zutaten entstehen und das Haus sie ausdrücklich so führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarzipan selbst besteht aus gemahlenen Mandeln und Zucker und ist damit von Haus aus pflanzlich. Ob die ganze Tafel vegan ist, entscheiden deshalb die Schokolade darum herum, bei Vollmilch etwa das Milchpulver, und alles, was sonst noch in die Füllung kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim \u003ca href=\"\/products\/sawade-marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot\u003c\/a\u003e liegt die Masse fest und in dicker Schicht unter dem Schokoladenmantel, und man beißt hinein wie in Konfekt. Hier steckt sie dagegen in einer weichen Ganache unter der herben Edelbitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Salzburger Land hat die Mozartkugel die Verbindung von Marzipan und dunkler Schokolade berühmt gemacht. Berger führt diese Verbindung in einer eigenen Rezeptur fort, und so kommt zum Nachmittagskaffee ein Stück Salzburger Land auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298771337550,"sku":"030WIL7636","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-zartbitter-marzipancreme.jpg?v=1775121439","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/berger-schokolade-zartbitter-marzipancreme-bio","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}