{"product_id":"bio-imkerei-neber-akazienhonig","title":"Akazienhonig","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Akazienhonig aus Österreich – hell \u0026amp; mild aus dem Weinviertel\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Bio Akazienhonig der BIO Imkerei Neber kommt aus dem Weinviertel in Niederösterreich. Hell, klar, mild, mit feinem Blütenduft der Robinie. Ein sortenreiner Bio Honig aus Österreich, ohne Zusätze, ohne Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Akazienhonig\u003c\/strong\u003e ist ein heller, milder Sortenhonig aus dem Nektar der Robinie, den die BIO Imkerei Neber im Weinviertel in Niederösterreich erntet. Anton Neber, Imkermeister seit 2002, bringt seine Carnica-Bienenvölker zur Akazienblüte ins Weinviertel und verarbeitet die Ernte im eigenen Honig-GENUSS-keller in Sankt Lorenzen im Mürztal in der Hochsteiermark. Was im Glas ankommt, ist Bio Honig aus Österreich – sortenrein, naturbelassen, ohne weitere Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e100% naturrein – sortenreiner Trachtenhonig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Akazienhonig fast wasserklar, am Gaumen entfaltet sich ein zartes Blütenaroma mit feiner Süße und mildem Robinien-Charakter. Akazin, das ätherische Öl der Robinienblüte, gibt dem Honig den typisch blumigen Duft und den weichen Geschmack. Du erkennst ihn an seiner hellen Farbe und der dünnflüssigen Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank seines hohen Fruchtzuckergehalts bleibt der Bio Akazienhonig über viele Monate flüssig im Glas und kristallisiert nur sehr langsam. So lässt er sich auch nach Wochen noch löffelweise vom Frühstücksbrot ziehen, ohne dass du ihn vorher anwärmen musst. Wenn der BIO Akazienhonig von der Bio-Imkerei Neber dein Lieblingshonig ist, wähle zwischen 250g und 500g Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAkazienhonig – mild \u0026amp; vielseitig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf einer Scheibe gutes Sauerteigbrot mit Butter ist der Akazienhonig zuhause – mehr brauchst du nicht. Im Tee süßt er, ohne den Eigengeschmack zu übermalen, und auch im Joghurt mit Beeren am Morgen gibt er eine sanfte, blumige Süße. Auf jungem Käse wie Ziegenfrischkäse oder Brie macht er eine gute Figur, ein knapper Teelöffel reicht pro Stück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ihn als Backzutat in einem Honigkuchen oder als Glasur auf gebratenem Lachs mit Zitrone – die milde Robinien-Frucht trägt das Gericht, ohne sich vorzudrängen. Für deine Tasse \u003ca href=\"\/collections\/fruehstueck\"\u003eFrühstückstee oder Kaffee\u003c\/a\u003e reicht ein Teelöffel, gelöst in Wasser unter 40 Grad, damit die feinen Aromen erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrei Generationen Imkerei aus der Hochsteiermark\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter der BIO Imkerei Neber stehen Anton und Gerlinde Neber, eine Familienimkerei in dritter Generation aus Sankt Lorenzen im Mürztal. Anton legte 2002 die Prüfung zum Imkermeister an der steirischen Imkerschule ab und arbeitet seither mit der heimischen Carnica-Biene, einer Bienenrasse, die seit Jahrhunderten an die Alpenregion angepasst ist. Gerlinde führt die GbR und betreibt den Verkauf im Honig-GENUSS-keller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Honig wird seit 2007 im hauseigenen Honig-GENUSS-keller schonend geschleudert, nicht erhitzt, und in kleinen Chargen von Hand abgefüllt. Bienenbehausungen bestehen aus unbehandeltem Holz und Metall, gegen die Varroamilbe arbeitet Anton mit Hyperthermie, Bannwabenverfahren, Oxalsäure und Ameisensäure – alles in der Bio-Imkerei zugelassene Methoden, wie er das Verfahren im Sortimentsgespräch beschreibt. Im \u003ca href=\"\/collections\/neber-honig\"\u003eSortiment der BIO Imkerei Neber\u003c\/a\u003e findest du weitere sortenreine Honige aus Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLagere den Bio Akazienhonig dunkel und kühl bei 10 bis 18 Grad, dann bleibt er lange flüssig. Sollte er irgendwann kristallisieren, stelle das geschlossene Glas für fünf bis zehn Minuten in 40 Grad warmes Wasserbad – nicht heißer, sonst gehen Aromen verloren. Eine kleine Verkostungsrunde mit drei \u003ca href=\"\/collections\/honig\"\u003eBio Honig-Sorten\u003c\/a\u003e nebeneinander zeigt am eindrucksvollsten, wie unterschiedlich Honig aus Österreich schmecken kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-301 Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Neber Honig","offers":[{"title":"250 g","offer_id":54754491629902,"sku":"033NEB0003","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":54754491597134,"sku":"033NEB0015","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/neber-akazienhonig.jpg?v=1756139183","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/bio-imkerei-neber-akazienhonig","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}