{"product_id":"breramilano-pandorino-limoncello-100g","title":"Pandorino limoncello","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003ePandorino limoncello von Breramilano – ein Zitronenstern\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003ePandorino limoncello von Breramilano 1930 ist ein kleiner Pandoro limoncello für eine einzige Person. Sein achtzackiger Stern, das Wahrzeichen dieses Gebäcks, umschließt einen weichen Kern aus heller Limoncellocreme – das große italienische Festgebäck, hier im Taschenformat gebacken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePandorino limoncello\u003c\/strong\u003e ist ein Hefegebäck von Breramilano 1930 im 100-Gramm-Format, ein Pandoro im Einzelporträt, gefüllt mit einer hellen Creme nach Art des namensgebenden Zitronenlikörs. Der Teig geht, wie es der große Pandoro vormacht, luftig-hoch auf – ein süßes Solo für die Adventszeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoldgelber Teig außen, weiche Creme innen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAußen ist der kleine Stern goldgelb und zart wie Brioche, innen wartet die Überraschung – eine helle Creme, welche beim ersten Bissen weich aus der Mitte quillt. Im Anschnitt liegt sie als heller Spiegel in der goldenen Krume, ein hübscher Kontrast auf dem Teller. Unter dem Fingerdruck federt der Teig zurück wie ein Kissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pandoro limoncello schmeckt hell nach Zitrone mit feiner Süße, das Gebäck von Breramilano 1930 bleibt dabei mild und buttrig, damit der Kern glänzen darf. So teilt sich die Arbeit gerecht auf – der Teig bringt die Wärme, die Creme bringt die Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin ganzer Kuchen für dich ganz allein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStell den Pandorino limoncello ans Ende eines Wintermenüs oder zur Kanne Kaffee am Nachmittag – sein Format ist auf einen einzelnen Teller gerechnet, ein kleines Messer genügt zum Anschnitt. Aufgeschnitten gibt der Stern sein cremiges Inneres preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Mitbringsel hat der Pandorino al limoncello Übung, er passt in jede Manteltasche. Auch auf dem Adventsteller zwischen Mandarinen und Nüssen behauptet er sich. Wenn du die gelbe Linie weiterziehen willst, findest du im Haus \u003ca href=\"\/products\/mandrile-melis-cuneesi-limoncello-100g\"\u003eCuneesi mit Limoncello\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/la-perla-di-torino-tartufo-limoncello-200g\"\u003eLimoncello-Trüffel\u003c\/a\u003e. Für Puristen steht außerdem ein \u003ca href=\"\/products\/la-perla-mini-pandoro-80g\"\u003eungefüllter Pandoro aus Turin\u003c\/a\u003e bereit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Sternform trägt ein Patent aus Verona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie hohe Sternform des Pandoro geht auf den Veroneser Domenico Melegatti zurück, welcher sie sich im Oktober 1894 patentieren ließ – ihr verdankt der Kuchen seinen großen Auftritt. In dieser Form geht der Teig auf, bis er hoch und locker über den Rand hinauswächst; von oben betrachtet ein Stern, von der Seite ein kleiner Turm mit weichen Kanten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionell stäubt Verona den Pandoro mit vanilleduftendem Puderzucker an, wie frisch verschneite Alpen. Sein Reichtum liegt im Teig selbst, gebacken wird er ohne Rosinen und ohne kandierte Früchte – auf dieser ruhigen Bühne darf beim Pandorino die Creme die Hauptrolle spielen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Veroneser Klassiker im Mailänder Sortiment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDass ausgerechnet ein Mailänder Panettone-Haus einen Veroneser backt, fällt im Sortiment von Breramilano 1930 auf – der Pandoro und der Panettone sind die zwei großen Wintergestalten Italiens. Beide feiern dieselbe Jahreszeit, zu Weihnachten wie zu Neujahr, und stehen einander dabei nie im Weg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pandoro vertraut ganz auf seinen buttrigen Teig, wo der \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-panettone-classico-750g\"\u003eklassische Panettone\u003c\/a\u003e Früchte einstreut. Breramilano stellt den Stern neben seine hohen Kuppelkuchen aus Mailand – wer mag, deckt die Festtafel gleich mit beiden Schulen. Beim Pandoro limoncello kommt obendrein die Creme dazu – eine moderne Fußnote in einer alten Form.\u003c\/p\u003e","brand":"Breramilano 1930","offers":[{"title":"100 g","offer_id":60318683496782,"sku":"031VIA860427","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/breramilano-pandorino-limoncello.png?v=1791974464","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/breramilano-pandorino-limoncello-100g","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}