{"product_id":"calogiuri-aceto-di-vincotto-8-jahre-100ml","title":"Aceto di Vincotto 8 Jahre – 100ml","description":"\u003ch2\u003eAceto di Vincotto 8 Jahre – gereifter Essig von Gianni Calogiuri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGianni Calogiuri Aceto di Vincotto 8 Jahre\u003c\/strong\u003e vereint süditalienische Tradition mit geduldiger Reifekunst. Basis ist Vincotto – langsam eingekochter Traubenmost aus Apulien – der anschließend ganze acht Jahre im Fass seinen charaktervollen, balsamischen Stil entwickelt. In der handlichen 100-ml-Flasche ist diese Delikatesse perfekt zum Kennenlernen, Verschenken oder als edler Vorrat für besondere Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e8 Jahre Fassreife: Sorgt für Tiefe, Harmonie und eine samtige Textur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus Vincotto: Konzentrierter Traubenmost verleiht natürliche Süße und warme Würze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 ml Genuss: Ideal als Probiergröße, Geschenk oder für die Feinkostküche zuhause.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTradition aus Apulien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVincotto gehört im Süden Italiens seit Jahrhunderten zur kulinarischen Kultur. Der Traubenmost wird behutsam eingekocht, bis er dunkel, dicht und aromatisch ist. Gianni Calogiuri veredelt diesen Most zu einem eleganten Aceto und lässt ihn über Jahre reifen. Das Ergebnis ist ein Würzessig mit eigener Handschrift: weich, komplex und intensiv, ohne aufdringlich zu sein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Aroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Aceto duftet nach reifen dunklen Trauben, getrockneten Früchten und feinen Karamellnoten. Am Gaumen zeigt er eine geschmeidige Balance aus milder Säure und natürlicher Süße, mit würzigem, langem Nachhall. Die Konsistenz ist dicht und samtig – ideal, um Speisen punktgenau zu veredeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo vielseitig einsetzbar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin paar Tropfen reichen, um Gerichten Tiefe zu geben: über Tomaten, Burrata oder Parmigiano, zu Ofengemüse, Pilzen oder Linsen. Auch zum Glasieren von Zwiebeln, zu Wild- oder Rindgerichten und als feine Note in dunklen Saucen ist er großartig. Wer gern experimentiert, probiert ihn zu Erdbeeren, Feigen, Vanilleeis oder Schokoladendesserts – ein überraschend eleganter Kontrast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceto di Vincotto 8 Jahre im 100-ml-Format: samtig, süß-würzig und lange gereift. Perfekt zum Probieren, Verschenken und Verfeinern. Gianni Calogiuri Aceto aus Vincotto mit 8 Jahren Reife – dicht, samtig, aromatisch und vielseitig. 100 ml Probier- und Genussgröße.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianni Calogiuri","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":55293867426126,"sku":"043VIN1008","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/calugiuri-aceto-vincotto-100ml.jpg?v=1769509088","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/calogiuri-aceto-di-vincotto-8-jahre-100ml","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}