{"product_id":"cantina-tramin-sauvignon-blanc-2025","title":"Sauvignon Blanc – 2025","description":"\u003ch2\u003eSauvignon Blanc von der Cantina Tramin in Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc 2025 \u003c\/strong\u003eist ein aromatischer, trockener Weißwein aus Südtirol. Die Rebsorte Sauvignon ist ursprünglich in Frankreich beheimatet und wird mittlerweile weltweit angebaut. Der Cantina Tramin Sauvignon Blanc verführt mit einem blumigen Duft und seinem typischen, an Brennnessel und Holunderblüten erinnerndes Sortenbukett, mit leichten Aromen von grünem Paprika und Stachelbeeren und einer grünlichgelben Farbe. Der Sauvignon ist wunderbar frisch, lebendig und mit einer herzhaften Säure versehen. Dieser Südtiroler Wein ist ein herrlicher Aperitif, begleitet hervorragend Spargel, Fisch, Hummer, Meeresfrüchte und leicht gewürzte Gerichte mit weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2025 begann mit einem milden Winter und einer besonders frühen, üppigen Blüte. Der Sommer zeigte sich wechselhaft: Auf einen warmen bis heißen Juni folgte ein kühler, regenreicher Juli, bevor ein sehr warmer August die Reife der Trauben rasch vorantrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese startete vielerorts deutlich früher als gewohnt und verlief kurz, intensiv und anspruchsvoll. Dank der kleinen Besitzflächen unserer Mitgliedsfamilien, ihrer großen Flexibilität und der sorgfältigen Handlese konnten die Trauben jedoch genau zum optimalen Zeitpunkt eingebracht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rotweine des Jahrgangs 2025 präsentieren sich saftig und frisch, teilweise mit großem Reifepotenzial – besonders der Blauburgunder zeigt viel Tiefe und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Weißweine sind etwas leichter als in den Vorjahren, mit moderatem Alkohol, lebendiger Säure und einem klaren, fruchtigen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sauvignon Blanc Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalkhaltigen, schottrigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 350 bis 500 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, ohne biologischem Säureabbau, stattfand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSauvignon Blanc – ein Südtiroler Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.6g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.6g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e70 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073795547470,"sku":"001TRA003","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680632668494,"sku":"001TRA003_6","price":72.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-sauvignon-2025.png?v=1776843649","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/cantina-tramin-sauvignon-blanc-2025","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}