{"product_id":"drappier-brut-nature-rose","title":"Brut Nature Rosé – Champagner Zéro Dosage aus Pinot Noir","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBrut Nature Rosé von Champagne Drappier ohne Dosage\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eBrut Nature Rosé von Champagne Drappier ist ein Rosé-Champagner, allein aus Pinot Noir, der seine Farbe aus zwei Tagen auf der Maische bekommt. Nach dem Degorgieren kommt kein Likör hinzu, deshalb schmeckt er besonders klar nach roten Früchten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBrut Nature Rosé\u003c\/strong\u003e ist der trockenste Rosé von Champagne Drappier, gekeltert aus Pinot Noir von den Kalkhängen rund um das Dorf Urville. Mit 12 % vol duftet er nach Erdbeere, Himbeere und Rosenblättern, und am Gaumen kommen Mandarine und weißer Pfeffer hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErdbeere, Rosenblätter und weißer Pfeffer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Rosé in einem kräftigen Rosa, und schon beim Einschenken steigt ein Duft nach Erdbeeren und Himbeeren auf. Dazwischen liegt eine blumige Note, die an frische Rosenblätter erinnert und dem Wein etwas Leichtes gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen setzen sich die roten Früchte fort, begleitet von Zitrus und saftiger Mandarine. Zum Schluss zeigt sich ein Hauch weißer Pfeffer, fein und präzise, der ihn wach hält. Weil keine Dosage etwas glättet, wirken Frucht und Kalk ganz unmittelbar, und das Haus nennt ihn deshalb gern den reinsten Rosé der Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Rosé ganz ohne Dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür den Drappier Brut Nature Rosé bleiben die Pinot-Noir-Trauben zwei Tage mit ihrem Saft zusammen, bevor der rosa gefärbte Most abgelassen und sanft gepresst wird. Dieses Verfahren heißt Saignée und gibt dem Champagner Farbe, Frucht und eine spürbare Struktur, die ihn auch zum Essen trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet wird nur der erste Saft, und im Keller bewegt die Schwerkraft den Most von einer Station zur nächsten. Nach dem biologischen Säureabbau kommt der Wein ungefiltert in die Flasche und reift dort 36 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Ende fehlt dann der kleine Schluck Likör, den die meisten Champagner nach dem Degorgieren bekommen. Der Wein muss also ganz aus eigener Reife bestehen, und genau darin liegt sein Reiz. Die lange Zeit auf der Hefe sorgt dafür, dass er trotzdem weich und saftig wirkt, mit einer feinen, dichten Perlage. So wird aus der Strenge, die man bei einem Rosé ohne Dosage erwarten könnte, eine klare und offene Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLachs, Jakobsmuscheln und Sushi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls Aperitif zeigt der Brut Nature Rosé seine ganze Frische, und bei Tisch begleitet er ein Carpaccio vom Lachs, gebratene Jakobsmuscheln oder Sushi. Auch zu gegrilltem Fleisch, etwa einem Stück Kalb oder Lamm vom Rost, kommt er gut zurecht, weil der Pinot Noir ihm dafür genug Kraft mitgibt und seine Säure das Röstaroma frisch hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrunken wird er nach der Empfehlung des Hauses bei 7 °C, damit die roten Früchte frisch und lebendig bleiben. Seinen weißen Bruder aus denselben Trauben findest du im \u003ca href=\"\/products\/drappier-brut-nature\"\u003eBrut Nature\u003c\/a\u003e, der ebenfalls ohne Dosage auskommt. Einen Überblick über alle Cuvées des Hauses und seine Geschichte gibt dir unsere Seite über \u003ca href=\"\/collections\/champagne-drappier\"\u003eChampagne Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf welchen Wegen ein Rosé-Champagner seine Farbe bekommt, erklärt unsere \u003ca href=\"\/blogs\/warenkunde\/champagner\"\u003eWarenkunde Champagner\u003c\/a\u003e. Stille Rosés aus Deutschland, Italien und Österreich findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/rosewein\"\u003eRoséwein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"weinwerte-titel\"\u003eBrut Nature Rosé – ein Champagner und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"weinwerte\"\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Frankreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChampagne Drappier, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCôte des Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRosé de Saignée, zwei Tage auf der Maische\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e36 Monate auf der Hefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrut Nature, Dosage 0 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12 % vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073926750542,"sku":"020DRA0006","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/drappier-brut-nature-rose.jpg?v=1751010783","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/drappier-brut-nature-rose","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}