{"product_id":"fangst-blmusling-no-1-miesmuscheln","title":"Blåmusling No. 1 – Miesmuscheln","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBlåmusling No. 1, Miesmuscheln aus dem Limfjord\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Blåmusling No. 1 von Fangst sind Miesmuscheln aus dem dänischen Limfjord, mariniert mit Dill, Fenchelsamen und einem Spritzer Apfelessig, in Rapsöl von der Insel Bornholm. Blåmusling heißt auf Dänisch Miesmuschel. Zart, frisch, fertig aus der Dose, ganz ohne Topf und Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMiesmuscheln\u003c\/strong\u003e kommen mit der Blåmusling No. 1 von der dänischen Manufaktur Fangst zu dir, zart, mild und frisch mariniert. Die blauen Muscheln wachsen im klaren Wasser des Limfjords, wo Nordsee und Kattegat sich treffen, und werden in Kopenhagen von Hand gelöst. Dill und Fenchelsamen geben eine feine Kräuternote, der Apfelessig eine helle Säure. So kommen 100 g Meer fertig auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZart, mild, mit Dill und Fenchel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMiesmuscheln aus der Dose schmecken hier zart und mild, das Meer ist da, aber leise, Dill und Fenchel legen eine grüne Frische darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Öffnen riecht es nach Meer und Kräutern, der Apfelessig macht den Duft hell und appetitlich. Im Mund sind die Muscheln weich, nie gummiartig, wie es bei Muscheln schnell passiert, dazu die feine Säure und das milde Öl. Kein strenger Fischgeschmack, sondern klar und sauber. Zart, frisch, lebendig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarinierte Muscheln aus der Dose haben viele noch nie probiert, dabei sind sie ein alter Klassiker der nordischen Küche. Hier schmeckst du, warum: kein wässriger Sud aus dem Glas, sondern feine Muscheln mit Kräutern und gutem Öl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufs Brot, in die Pasta, in den Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten kommen die Miesmuscheln pur aufs Knäckebrot mit etwas Zitronenabrieb, oder direkt mit der Gabel aus der Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist Nordic Tapas, einfach öffnen und teilen. Uns schmecken sie auch durch eine Pasta mit Knoblauch und Petersilie gehoben, oder über einem Sommersalat mit Tomate und Gurke. Magst du Rauch, probier die \u003ca href=\"\/products\/fangst-blamusling-no-2-geraeucherte-miesmuscheln\"\u003egeräucherten Miesmuscheln\u003c\/a\u003e, magst du Herzmuscheln, die \u003ca href=\"\/products\/fangst-hjertmusling-herzmuscheln\"\u003eHjertemusling\u003c\/a\u003e. Ein kühler Weißwein, Cider oder ein Bier passt bestens dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWarm gemacht passen sie in eine Tomatensauce mit Pasta, oder auf ein Stück geröstetes Brot mit Aioli. So wird aus der kleinen Dose schnell ein Abendessen für dich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus dem Limfjord, Rasmus' altem Revier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Limfjord ist berühmt für seine Muscheln, ein klares, nährstoffreiches Gewässer, das Nordsee und Kattegat verbindet. Seit Generationen leben Menschen an seinen Ufern vom Fischfang und von der Muschelzucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRasmus, einer der drei Fangst-Gründer, wuchs an den Muschelbänken der dänischen Fjorde auf, die Muschel ist, wie Rasmus gern erzählt, sein Heimspiel von klein auf. Im klaren Wasser wachsen die Tiere langsam und werden besonders zart. 2018 gründete er mit Martin und Mikkel die Manufaktur in Kopenhagen, um solche Schätze in die Dose zu bringen. Muscheln wachsen fast CO2-neutral, ganz ohne Futter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 76 Prozent Muschelfleisch steckt vor allem Meer in der Dose, dazu Rapsöl, Apfelessig und Kräuter. Die \u003ca href=\"\/collections\/fangst-nordic-seafood\"\u003egoldene Dose von Fangst\u003c\/a\u003e ist zu 100 Prozent recycelbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen halten sich die Miesmuscheln gekühlt rund 2 Tage. Eine 100 g Dose reicht als Vorspeise für zwei oder als kleiner Snack für eine. Wir lieben sie an warmen Abenden auf der Terrasse, mit Brot, Zitrone und einem Glas Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie auch in einer Fischsuppe, durch ein Risotto gehoben oder als Topping auf einer Pizza Frutti di Mare. Auch zu einer Käse- und Wurstplatte machen sie sich als nordischer Gruß gut. Kühl serviert schmecken sie am feinsten, also nimm sie erst kurz vor dem Essen aus dem Kühlschrank. So schmeckt die dänische Küste.\u003c\/p\u003e","brand":"Fangst Nordic Seafood","offers":[{"title":"100 g","offer_id":55293863887182,"sku":"048FAN0012","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fangst-blamusling-no1-miesmuscheln.jpg?v=1769509018","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/fangst-blmusling-no-1-miesmuscheln","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}