{"product_id":"fangst-frsk-laks-no-2-gegrillter-lachs-mit-sanddorn","title":"Færøsk Laks No. 2 – gegrillter Lachs mit Sanddorn","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eFærøsk Laks No. 2, gegrillter Lachs mit Sanddorn\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Færøsk Laks No. 2 von Fangst ist ein kurz gegrillter Lachs von den Färöer-Inseln, gewürzt mit Sanddorn und Zitronen-Verbene, in Rapsöl von der Insel Bornholm. Sanddorn nennen die Nordländer ihre Zitrone, fruchtig-herb und leuchtend orange. Fetter Fisch trifft helle Frucht, fertig aus der Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGegrillter Lachs mit Sanddorn\u003c\/strong\u003e kommt mit dem Færøsk Laks No. 2 von der dänischen Manufaktur Fangst zu dir, zart, saftig, fruchtig-frisch. Der Lachs, lateinisch Salmo salar, wächst in den kühlen Strömungen der Färöer und wird kurz über offener Flamme gegrillt. Sanddorn und Zitronen-Verbene legen eine helle, herbe Note dazu, die den vollen Fisch wunderbar ausbalanciert. Ein Sommergruß aus dem Norden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSaftiger Lachs trifft herbe Frucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer gegrillte Lachs schmeckt zart und voll, dazu kommt die fruchtig-säuerliche Frische von Sanddorn, der Zitrone des Nordens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Öffnen steigt ein heller, fast zitroniger Duft auf, ungewöhnlich für eine Lachsdose. Am Gaumen spielt das Süße des Fischs gegen das Herbe der orangen Beere, die Zitronen-Verbene legt ein blumiges Echo darüber. So bleibt der fette Lachs leicht und frisch, nie schwer. Saftig, fruchtig, lebendig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanddorn wächst wild an den windigen Küsten des Nordens, kleine orange Beeren an dornigen Sträuchern, so herb, dass man sie roh kaum essen mag. Zum Lachs gewürzt aber blüht diese Säure auf und macht jeden Bissen wach. Genau das macht diese Dose besonders, sie schmeckt nach Küste und nach reifen Beeren zugleich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Brot, im Salat, zu Avocado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten kommt der Lachs mit Sanddorn auf geröstetes Brot mit Avocado, deren Cremigkeit die Säure auffängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist Nordic Tapas, einfach öffnen und teilen. Uns schmeckt er auch über einem Sommersalat mit Fenchel und Orange, oder auf einer Scheibe Pumpernickel mit Frischkäse. Magst du es schlichter, greif zum \u003ca href=\"\/products\/fangst-frsk-laks-no-1-gegrillter-lachs\"\u003egegrillten Lachs ohne Frucht\u003c\/a\u003e, suchst du Rauch, den \u003ca href=\"\/products\/fangst-frsk-laks-no-3-lachs-geraeuchert\"\u003egeräucherten Lachs\u003c\/a\u003e. Ein spritziger Weißwein oder ein Sekt passt bestens dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWarm gemacht passt der Lachs auch zu Ofengemüse mit Karotte und Pastinake, deren Süße die herbe Beere auffängt. So wird aus der kleinen Dose ein leichtes Hauptgericht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLachs von achtzehn Inseln im Nordatlantik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Lachs stammt von den Färöern, achtzehn Inseln im kühlen Nordatlantik zwischen Norwegen und Island.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm kalten Wasser, das selbst im Juli kaum über 10,5 Grad steigt, wächst er langsam und wird besonders fein. 2018 gründeten Martin, Rasmus und Mikkel Fangst in Kopenhagen. Nach dem ersten gegrillten Lachs kam diese fruchtige Variante dazu, ausgetüftelt von Mikkel, dem Koch im Team, so wie Mikkel die Rezepturen überhaupt prägt. Den Sanddorn dafür kennen die Nordländer von wilden Küstensträuchern, leuchtend orange, herb und voller Sonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 81 Prozent Lachs steckt vor allem Fisch in der Dose, dazu Rapsöl, eine Prise Salz und die Kräuter. Die \u003ca href=\"\/collections\/fangst-nordic-seafood\"\u003egoldene Dose von Fangst\u003c\/a\u003e ist zu 100 Prozent recycelbar, das skandinavische Etikett ein kleiner Hingucker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen hält sich der Lachs gekühlt rund 2 Tage. Eine 110 g Dose reicht für zwei helle Vorspeisen oder ein leichtes Mittagessen im Sommer. Wir lieben ihn, wenn es draußen warm ist und der Teller frisch sein darf, mit viel Grün und Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ihn auch zu einem pochierten Ei mit Spinat, oder auf einem Bagel mit Gurke und Dill. In einem Wrap mit Joghurtsoße und frischen Kräutern macht er sich ebenfalls gut, wenn es schnell gehen soll. Ein heller Gruß aus dem Norden.\u003c\/p\u003e","brand":"Fangst Nordic Seafood","offers":[{"title":"110 g","offer_id":53071551627598,"sku":"048FAN0009","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fangst-faerosk-laks-no-2-gegrillter-lachs-mit-sanddorn.jpg?v=1750983635","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/fangst-frsk-laks-no-2-gegrillter-lachs-mit-sanddorn","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}