{"product_id":"finca-la-rosala-pekannuesse-mit-honig-75g","title":"Pekannüsse mit Honig – im Glas","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKaramellisierte Pekannüsse mit Rosmarinhonig im 75-g-Glas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Pekannüsse mit Honig von Finca la Rosala sind handgeröstete Pekannüsse, in spanischem Rosmarinhonig karamellisiert und mit La Vera Paprika und einem Hauch Vanille abgeschmeckt. Süß und salzig in einem Bissen, abgefüllt im 75-g-Glas mit Schraubverschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePekannüsse mit Honig\u003c\/strong\u003e sind handgeröstete und karamellisierte Pekannüsse der spanischen Manufaktur Finca la Rosala aus Valencia. 90 % Pekannüsse, 8 % Rosmarinhonig, dazu La Vera Paprika, Salz und eine Spur natürliche Vanille – abgefüllt im 75-g-Glas, das sich auch gut als Mitbringsel macht. Lass dich überraschen, was Rosmarinhonig aus einer Pekannuss macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Öffnen des Glases steigt ein warmer Honigduft entgegen, dahinter eine zarte Räuchernote vom Paprika und ein Hauch Vanille. Süß, leicht würzig, mit einem fast karamellbraunen Glanz auf den Kernen. Schon der Duft lässt vermuten, dass es nicht bei drei Nüssen bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSüß und salzig im selben Bissen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Pekannuss ist von Natur aus die süßeste der großen Nüsse – wenn sie zusätzlich in Rosmarinhonig kandiert wird, kommt sie in voller Größe rüber. Die Süße ist nicht zuckrig-aufdringlich, sondern weich, mit der Kräuternote des Rosmarinhonigs als feinem Faden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDann kommt das geräucherte La Vera Paprika dazu und zieht den Geschmack in die andere Richtung. Würzig, mit dem feinen Rauchcharakter dieser besonderen spanischen Spezialität, gehalten von der Vanille im Hintergrund. Süß und salzig wechseln sich ab – das macht den Charakter dieser Sorte aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlassisch zum Käse, fein zum Espresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassischer Begleiter zum Käsebrett: zu einem reifen Blauschimmel, einem cremigen Brie oder einem nussigen Manchego. Honig und Käse sind ein altes Paar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch zum Espresso am Nachmittag macht die Pekannuss eine gute Figur, über Vanilleeis oder Joghurt als unverhofftes Topping, oder als kleine Aufmerksamkeit neben einer Schale \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-nussmischung-luxus-cocktail-80g\"\u003eNussmischung Luxus Cocktail\u003c\/a\u003e – die salzige Schwester der süßen Pekan. Im 75-g-Glas mit Schraubverschluss eignet sich die Sorte auch wunderbar als kleines Mitbringsel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePedro und die Röstkunst aus dem 19. Jahrhundert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinca la Rosala geht zurück auf Pedro Ciudad Imedio, welcher in seiner valencianischen Heimat begann, Nüsse zu rösten. Sein Nachbar war der Inhaber des Angelito, einer kleinen Manufaktur, in der seit Anfang des 19. Jahrhunderts Nüsse in Holzöfen gegart wurden, und der ihm seine Geheimnisse weitergab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls der alte Meister starb, führte Pedro den Betrieb unter dem Namen Finca la Rosala weiter und brachte das Handwerk seinen Söhnen bei. Die karamellisierten Pekannüsse sind eine der süßen Spezialitäten der Manufaktur – die salzigen Marcona-Mandeln und gewürzten Cashews gehören in dieselbe Familie. Bei \u003ca href=\"\/collections\/finca-la-rosala\"\u003eFinca la Rosala\u003c\/a\u003e findest du alle Sorten beieinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, das Glas nach dem Öffnen einfach wieder zudrehen – die Karamellisierung bleibt knackig, wenn keine Luft drankommt. Als Topping über cremige Desserts (Vanilleeis, Mascarpone, Apfelkuchen) eine kleine Aufwertung. Als Begleiter zum süßen Sherry, einem Portwein oder einer trockenen Riesling-Spätlese ein ungewöhnlich schönes Paar. Das kompakte 75-g-Glas mit Schraubverschluss macht sich als Mitbringsel auch ganz ohne Schleife gut – ein kleines Geschenk an sich.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Rosala","offers":[{"title":"75 g","offer_id":53071501033806,"sku":"030DAN106252","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/finca-la-rosala-pekannuesse-honig-75g.jpg?v=1750982893","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/finca-la-rosala-pekannuesse-mit-honig-75g","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}