{"product_id":"fred-loimer-gemischter-satz-mit-achtung-2020","title":"Gemischter Satz mit Achtung – 2020","description":"\u003ch2\u003eGemischter Satz mit Achtung – Orange Wine von Fred Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFred Loimer\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGemischter Satz mit Achtung 2020\u003c\/strong\u003e ist ein Orange Wine, ein weißes Cuvée aus Grüner und Roter Veltliner, Weißer und Roter Riesling, Welschriesling und Traminer auf der Maische vergoren. In der Nase duftet der Gemischter Satz mit Achtung vom Weingut Fred Loimer nach reifen gelben Früchten, vegetabile Würze und weißer Pfeffer gesellen sich hinzu und der unverkennbaren Traminer Note. Am Gaumen zeigt das Cuvée saftig, würzig, erfrischend mit gut eingebundenem Tannin und perfekter Balance. Ein feiner Bio Naturwein von stoffiger Struktur. Ein Wein, der ruhig dekantiert werden darf, dem ein wenig Luft gut tut. Er begleitet geschmortes Fleisch und asiatische Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Gemischter Satz mit Achtung vom Weingut Loimer stammen aus der Lage Zöbing Eichelberg, dort profitieren sie vom speziellen Mikroklima mit heißen Tagen und kühlen Nachtwinden. Der Zöbing ist die Verlängerung des Waldviertler Hochplateaus und liegt gegenüber der Toplage Heiligenstein. Gewachsen sind die bis zu 55 Jahre alten Rebstöcke in biologisch dynamisch bewirtschafteten Bergweingärten auf 320 Meter Seehöhe auf Gneis Verwitterungsböden mit Glimmerschiefer. Fred Loimer will diese Sorten in seinen gemischt, gepflanzten Weingärten bewahren und weiter pflegen, entsteht doch aus diesem Rebsorten „Durcheinander“ ein herrlicher, in Österreich voller Traditionen steckender Wein. Mitte September bis Anfang Oktober 2020 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Vier Wochen hatten die teils gerebelten und teils ganze Beeren im großen Holzfass bei max. 25 Grad Zeit auf der Maische zu vergären. Anschließend wurde der Gemischte Satz mit Achtung erst 12 Monate auf voller Hefe, dann für weitere 6 Monate auf der Feinhefe ausgebaut, bevor er Mitte April 2023 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Gemischte Satz mit Achtung ist ein Orange Wine, was er mit seiner schönen orangen Färbung deutlich zeigt, was aber eigentlich eine Weinbereitung benennt bei der die Beeren der weißen Trauben, wie bei der Rotweinerzeugung, auf der Maische vergären, so haben die Beeren Zeit Aroma- und Gerbstoffe an den Most abzugeben. Dies ist wohl die weltweit älteste Form der Weinherstellung, die ursprünglich aus Georgien stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGemischter Satz mit Achtung – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Naturwein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoter Riesling, Welschriesling, Traminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.2 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53074007228750,"sku":"014LOI0025","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-gemischter-satz-mit-achtung-2020.jpg?v=1751011699","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/fred-loimer-gemischter-satz-mit-achtung-2020","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}