{"product_id":"gernot-heinrich-weissburgunder-salzberg-2018","title":"Weißburgunder Salzberg – 2018","description":"\u003ch2\u003eGernot Heinrich Weißburgunder vom Salzberg 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Gernot \u003cstrong\u003eHeinrich Weißburgunder Salzberg 2018\u003c\/strong\u003e ist ein mineralischer Weißwein mit ganz eigenem Charakter, der seine Herkunft den Golser Salzberg voller Stolz zeigt. Mittleres Gelb mit grünen Reflexen, in der Nase herbale Anklänge: Kräuter und Wiesenblüten mit ausgeprägter Frucht von Birne und Honignoten vom Lindenbaum. Am Gaumen zeigt er sich saftig, elegant mit stoffiger Textur und mineralischer Salzigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo beschreibt Heike Heinrich ihren Wein: \"Bei cremiger Textur und einem Körper, der Schwere durch Dichte ersetzt, strotzt er vor Spannung, Vitalität und Temperament. Mit immensem Fruchtschmelz und weit aufgespanntem Säuresegel ist der Salzberg Weissburgunder auf Länge aus und hallt karg, einem Perpetuum mobile gleichend, nach.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Golser Salzberg wachsen die Weißburgunder Reben in biodynamischer Bewirtschaftung auf sandigem Lehmboden mit hohem Kalkanteil – tatsächlich in nur zwei sonnenexponierten Rebzeilen. Dieser Wein ist ein Darsteller auf großer Bühne, gibt die spannende Erzählung seiner Herkunft, dem Golser Salzberg, zum besten und zeigt das vielseitige Repertoire seiner Rebsorte: dem Weißburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mitte September 2018 von Hand gelesenen Weißburgunder Trauben stammen aus einer namhaften Lage: dem Salzberg. Den Weingarten bewirtschaften Heike und Gernot Heinrich mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben über Nacht auf der Maische, im Anschluss schonend gepresst und spontan vergoren. Der Heinrich Salzberg Weißburgunder durchlief einen natürlichen BSA Biologischen Säureabbau, bei dem sich die aggressivere Apfelsäure in mildere Milchsäure umwandelt. Die bringt typische Noten und vor allem eine angenehme Cremigkeit in den Wein, der 18 Monate auf der eigenen, natürlichen Hefe im großen Eichenfass reifen durfte, bevor er im April 2020 unfiltriert gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWeißburgunder Salzberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Burgenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage Golser Salzberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Weißburgunder  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.1 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073953521998,"sku":"013HEI0029","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 750 ml","offer_id":59680268386638,"sku":"013HEI0029_3","price":81.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/heinrich-salzberg-weissburgunder-2018.png?v=1779019452","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/gernot-heinrich-weissburgunder-salzberg-2018","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}