{"product_id":"ingo-holland-schwarzer-kerala-pfeffer-70g","title":"schwarzer Kerala Pfeffer","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSchwarzer Kerala Pfeffer, Ingo Hollands Lieblingspfeffer\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer aromatischste schwarze Pfeffer des Alten Gewürzamts, gewachsen am Periyar in Indien. Frisch-ätherisch mit mittlerer Schärfe war der schwarze Kerala Pfeffer Ingo Hollands persönlicher Lieblingspfeffer.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDer \u003cstrong\u003eschwarze Kerala Pfeffer\u003c\/strong\u003e stammt aus der südindischen Region am Periyar und ist der aromatischste schwarze Pfeffer im Sortiment des Alten Gewürzamts. Eine frisch-ätherische Note und eine angenehme, mittlere Schärfe machten ihn zu Ingo Hollands erklärtem Lieblingspfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrisch-ätherisch mit mittlerer Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kerala duftet lebendig und klar, mit einer ätherischen Frische, die ihn von kräftigeren Pfeffern abhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt er eine ausgewogene, mittlere Schärfe, die nicht überdeckt, sondern begleitet. Frisch, aromatisch, fein: Der Kerala ist der Pfeffer für alle, die Würze schmecken statt nur spüren wollen. Kein Wunder, dass gerade er es Ingo Holland besonders angetan hatte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWir mögen ihn zu Rind und an dunkle Soßen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kerala liebt kräftige Begleiter: Rind und Wild, dunkle Suppen und Soßen, aber auch Frisches wie Salat und Tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen ihn frisch aus der Mühle über ein kurz gebratenes Rindersteak, wo seine ätherische Frische die kräftige Soße aufhellt. Über reife Tomaten mit Olivenöl macht er sich ebenso gut. Der Kerala eignet sich bestens für die Pfeffermühle, lässt sich aber auch im Mörser zerstoßen. Den fruchtigen Gegenpart findest du im \u003ca href=\"\/products\/ingo-holland-roter-kampot-pfeffer-40g\"\u003eroten Kampot Pfeffer\u003c\/a\u003e der gleichen \u003ca href=\"\/collections\/altes-gewuerzamt-pfeffer\"\u003ePfeffer-Auswahl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVom Periyar nach Klingenberg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuter Pfeffer beginnt am Strauch: je sorgfältiger die Beeren am Periyar gelesen und getrocknet werden, desto klarer und frischer zeigt sich später ihr Aroma. Genau solche Herkünfte suchte Ingo Holland für sein Altes Gewürzamt aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHolland wurde mit 18 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet, bevor er 2007 zum Gewürzmüller wurde, ganz ohne Kompromisse bei der Qualität. Seit 2009 gehören wir zu seinen Fachhändlern. Der schwarze Kerala Pfeffer gehört zum Sortiment vom \u003ca href=\"\/collections\/altes-gewuerzamt-ingo-holland-gewuerze\"\u003eAlten Gewürzamt\u003c\/a\u003e. So schmeckt ein Lieblingspfeffer!\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"70 g","offer_id":53071149334862,"sku":"047ING30824","price":9.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ingo-holland-schwarzer-kerala-pfeffer-70g.jpg?v=1750978324","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/ingo-holland-schwarzer-kerala-pfeffer-70g","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}