{"product_id":"karl-may-sauvignon-blanc-2025-bio","title":"Sauvignon Blanc – 2025","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio-Sauvignon-Blanc Gutswein aus Osthofen in Rheinhessen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Sauvignon Blanc 2025 vom Weingut Karl May ist ein trockener Bio-Gutswein aus Rheinhessen, aromatisch und frisch. Mit grünem Apfel, Stachelbeere und Holunderblüte. Ein duftiger Weißwein für gesellige Stunden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc 2025\u003c\/strong\u003e ist ein trockener Bio-Gutswein vom Weingut Karl May in Osthofen, Rheinhessen. Er duftet nach grünem Apfel, Stachelbeere und duftiger Holunderblüte, schmeckt feinwürzig und lebendig. Ein aromatischer Weißwein, der zeigt, dass großer Sauvignon Blanc auch im Wonnegau wächst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStachelbeere, Cassis, duftige Holunderblüte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase grüner Apfel und Stachelbeere, dazu die typische Cassis- und Holunderblütenaromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist der Wein trocken, feinwürzig, frisch, mit mittlerem Körper und guter Säurebalance. Mit 12,5 Prozent Alkohol und 3,8 Gramm Restzucker wirkt der 2025er eine Spur runder und saftiger, ohne seine Spannung zu verlieren. Ein Weißwein, der dich mit klarer Frucht empfängt und animierend bleibt bis zum letzten Schluck. Du spürst die Sonne des Jahrgangs in der reifen Frucht, ohne dass die typische Frische verloren geht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAm liebsten genießen wir ihn zu Fisch und Geflügel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 8 bis 10 Grad und im guten Weißweinglas spielt der Sauvignon Blanc seine Duftigkeit aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr passt wunderbar zur asiatischen Küche, zu Fisch und Meeresfrüchten oder zu hellem Geflügel wie Zitronenhühnchen. Auch zu frischem Ziegenkäse und knackigem Salat macht er Freude, weil seine Frische die Aromen trägt. Als Apéro vor dem Essen weckt er mit seiner duftigen Art gleich den Appetit, ein geselliger Wein für warme Abende. Probier ihn ruhig auch zu einer Quiche oder zu gebratenem Spargel, da spielt er seine Frische gegen das Cremige aus. Wer den reiferen Vorgänger vergleichen möchte, greift zum \u003ca href=\"\/products\/karl-may-sauvignon-blanc-2024-bio\"\u003eSauvignon Blanc 2024\u003c\/a\u003e aus demselben Keller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHandlese und Edelstahl bei Fritz und Peter May\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für diesen Weißwein wachsen in verschiedenen Lagen auf sandigem Löß-Lehm, biologisch bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit die Trauben reif und aromatisch werden, schneiden Fritz und Peter May früh, entblättern die Traubenzone für mehr Sonne und reduzieren den Ertrag mit einer Grünlese. Beim Sauvignon Blanc ist der Lesezeitpunkt entscheidend, denn er bestimmt, ob der Wein grasig oder fein-fruchtig wird. Gelesen wird selektiv von Hand, oft in mehreren Durchgängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller wird sanft gepresst, der Most spontan vergoren, bleibt lange auf der Hefe und reift im Edelstahltank, der die frische Frucht bewahrt. Bewusst kommt kein Holz ins Spiel, damit die duftige Aromatik der Rebsorte klar und unverstellt bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo entsteht ein Wein, der trotz der reifen Frucht des warmen Jahrgangs seine Spannung behält. Du bekommst hier viel Aroma für einen alltagstauglichen Preis, ein Bio-Weißwein, der Lust auf das nächste Glas macht. Seit 1815 führt die Familie May das Weingut in siebter Generation, auf rund 35 Hektar zwischen Bechtheim, Westhofen und Osthofen. Mehr findest du im \u003ca href=\"\/collections\/weingut-karl-may\"\u003eSortiment vom Weingut Karl May\u003c\/a\u003e und unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003edeutschen Weißweinen\u003c\/a\u003e. Probier dich in Ruhe durch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSauvignon Blanc – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Karl May - Fritz und Peter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.6 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073816256846,"sku":"008MAY1818","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/karl-may-sauvignon-blanc-2023-bio.jpg?v=1751009552","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/karl-may-sauvignon-blanc-2025-bio","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}