{"product_id":"loimer-gluegglich-weiss-wein","title":"gluegglich – Weiß Wein","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003egluegglich Weiß, ein Naturwein mit Eigensinn\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer gluegglich Weiß von Fred Loimer ist ein Naturwein aus dem Kamptal und Gumpoldskirchen, ein weißes Cuvée aus zehn Rebsorten und mehreren Jahrgängen. Knochentrocken, salzig, kreidig – ein Wein, der polarisiert, und das mit Absicht.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003egluegglich Weiß\u003c\/strong\u003e ist der Naturwein vom Weingut Fred Loimer, ein weißes Cuvée aus bis zu zehn alten österreichischen Rebsorten und bis zu vier Jahrgängen. Ein Landwein im besten Sinne, unfiltriert und ungeschönt, gemacht in der Tradition des 19. Jahrhunderts mit dem Wissen von heute.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGelbe Frucht, Apfelkucherl, ein Hauch IPA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet der gluegglich nach reifen gelben Früchten und Apfelkucherl mit Zimt, dazu eine rosige Note, die fast an ein India Pale Ale erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er fordernd: eine enorme, den Trinkfluss treibende Säure, knochentrockener, leichtfüßiger Alkohol, ein langer salziger Abgang. Kreidige Textur, salziger Nachhall – mit 1 g\/l Restzucker ein Wein ganz ohne Süße. Polarisierend, ja. Langweilig, nie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKühl getrunken ein universeller Begleiter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine Säure und der salzige Zug machen den gluegglich zum erstaunlich vielseitigen Essensbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ihn gut gekühlt zu allem, was Würze und Fett mitbringt – von gebratenem Fisch über Geflügel bis zu kräftigem Gemüse und asiatischer Küche. Die Säure räumt auf, der salzige Nachhall macht Lust auf den nächsten Bissen. Bei 8 bis 10 Grad serviert, im großen Glas. Mehr Eigenwilliges findest du unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003etrockenen Weißweinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZehn Rebsorten, vier Jahrgänge, 85 Jahre alte Reben\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf bis zu 85 Jahre alten Rebstöcken in Gumpoldskirchen und im Kamptal, auf 240 bis 350 Meter Seehöhe, biologisch-dynamisch gepflegt. Gelesen wird von Hand – aber nicht in einem Jahr, sondern über bis zu vier Jahrgänge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaraus baut Fred Loimer ein Cuvée mit Reserveweinen, wie es die Champagne seit jeher kennt. Teils gerebelt, teils als ganze Traube gepresst, spontan auf den Schalen im Eichenfass vergoren, vier Monate auf der Vollhefe, die Reserven bis zu drei Jahre auf der Feinhefe. Gefüllt wird unfiltriert und ungeschönt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Dieser Wein ist in der Tradition des 19. Jahrhunderts entstanden, mit dem Wissen von heute“, sagt Fred über den gluegglich. Damals zählten nicht Sorte und Jahrgang, sondern der gute Wein – genau dahin will er zurück. Ein Landwein von einem Ausnahmewinzer. Mehr aus dem Haus gibt es bei \u003ca href=\"\/collections\/weingut-fred-loimer\"\u003eweiteren Weinen vom Weingut Fred Loimer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 8 bis 10 Grad zeigt der gluegglich seine salzige, kreidige Seite am schönsten – zu warm wirkt er wuchtig. Gib ihm ruhig Luft, er entwickelt sich im Glas. Wer Naturwein noch nicht kennt, findet hier einen ehrlichen, fordernden Einstieg, und wer mag, probiert daneben den \u003ca href=\"\/products\/loimer-gluegglich-rose-wein\"\u003egluegglich Rosé\u003c\/a\u003e. Lass dich überraschen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLoimer gluegglich – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturwein Cuvée aus bis zu 4 Jahrgängen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Zierfandler, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Rotgipfler, Muskateller, Grauburgunder, Traminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e27 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073813373262,"sku":"014LOI0005","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-gluegglich-weiss.jpg?v=1751009507","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/loimer-gluegglich-weiss-wein","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}