{"product_id":"majani-scorza-fondente-limoncello-borkenschokolade","title":"Scorza Fondente Limoncello – Borkenschokolade","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMajani Scorza Fondente Limoncello aus Bologna\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eScorza Fondente Limoncello von Majani ist eine Borkenschokolade aus dunkler Schokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao und dem Aroma von Pallini Limoncello. Geschmack geben ihr ein Aufguss aus Zitronenschalen von der Amalfiküste und das ätherische Öl der dortigen Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eScorza Fondente Limoncello\u003c\/strong\u003e ist die Zitronenschokolade von Majani aus Bologna, eine dunkle Borkenschokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao. Ihr Aroma erinnert an den Zitronenlikör, der an der Küste von Amalfi nach dem Essen gern eiskalt auf den Tisch kommt. Die schmalen Riegel liegen zu 38 Gramm in einem kleinen Etui und schmecken pur ebenso wie zum Espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZitronenschale, Sonne und dunkler Kakao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBricht man einen Riegel nach dem Essen auf, steigt sofort der Duft frisch abgeriebener Zitronenschale auf, so hell und klar wie ein Sommermorgen über dem Golf von Salerno. Auf der Zunge zerfällt die Scorza mürbe in feine Splitter, und während sie langsam schmilzt, legt sich die Zitrone wie ein Sonnenstrahl über den dunklen Kakao. Die leichte Herbe der Schokolade hält die Süße dabei angenehm zurück. Ein kurzer Espresso daneben unterstreicht die herbe Seite der Schale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die Schwester mit drei Zitrusfrüchten bleibt diese Scorza ganz bei einer einzigen Frucht und zeigt sie dafür umso deutlicher. Die Schale bringt jene feine Bitterkeit mit, die auch einen guten Limoncello ausmacht, und genau diese Note macht die Schokolade so frisch. Vanille gibt dem Ganzen am Ende eine runde, warme Basis, auf der die Zitrone lange nachklingt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Aufguss aus Zitronenschalen von der Amalfiküste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür das Limoncello-Aroma werden Zitronenschalen aus Amalfi in Alkohol eingelegt, ganz so, wie man an der Küste auch den Likör selbst ansetzt. Dabei löst der Alkohol die duftenden Öle aus der Schale und hält sie fest, weshalb auch Alkohol in der Zutatenliste steht. Dazu kommt das ätherische Öl der Limone Costa d'Amalfi, einer Zitrone mit geschützter geografischer Angabe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Zitronen wachsen an der steilen Küste südlich von Neapel auf schmalen Terrassen, die seit Jahrhunderten über dem Meer in den Fels gebaut sind. Ihre Früchte sind groß, spitz zulaufend und haben eine dicke, besonders aromatische Schale, welche sie für Limoncello so begehrt macht. Die Ernte auf den Terrassen ist bis heute vor allem Handarbeit. In der Scorza aus Bologna treffen sie auf eine dunkle Schokolade, deren kräftiger Kakao der Zitrone Halt gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie erste feste Schokolade Italiens im Taschenformat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls die Scorza 1832 entstand, galt sie als die erste feste Schokolade des Landes, und bis heute rollt Majani dafür eine hauchdünne Schicht Schokolade auf sich selbst. So entstehen die rauen, gefurchten Riegel, die an die Rinde eines Baumes erinnern und ihr den Namen gaben. Mit 38 Gramm ist das Etui klein genug für die Handtasche und groß genug, um es nach dem Abendessen mit zwei, drei Gästen zu teilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur zeigt die Zitrone ihren Duft am deutlichsten, deshalb gehört die Scorza in einen kühlen Schrank und nicht in den Kühlschrank. Wer die Zitrone lieber in Begleitung von Orange und Bergamotte genießt, greift zur \u003ca href=\"\/products\/majani-scorza-fondente-agrumi-borkenschokolade\"\u003eScorza Fondente Agrumi\u003c\/a\u003e, der Borkenschokolade mit Zitrusaroma. Weitere Klassiker aus Bologna zeigt das Porträt von \u003ca href=\"\/collections\/majani-schokolade\"\u003eMajani Schokolade\u003c\/a\u003e, und viele weitere Tafeln liegen bei den \u003ca href=\"\/collections\/schokoladentafeln\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e. Ein Stück Amalfiküste zum Espresso.\u003c\/p\u003e","brand":"Majani Schokolade","offers":[{"title":"38 g","offer_id":61335921918286,"sku":"030DAN106377","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/majani-scorza-limoncello-borkenschokolade.png?v=1793092734","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/majani-scorza-fondente-limoncello-borkenschokolade","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}