{"product_id":"manincor-kalterersee-der-keil-2024","title":"Kalterersee der Keil – 2024","description":"\u003ch2\u003eManincor Kalterersee Keil 2024: ein charmanter Rotwein Südtirols\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eManincor Kalterersee der Keil 2024\u003c\/strong\u003e ist ein raffinierter und eleganter Rotwein, der die Authentizität des Südtiroler Territoriums in jedem Schluck zum Ausdruck bringt. Dieser biodynamisch und vegan zertifizierte Bio-Wein wird ausschließlich aus Schiava-Trauben hergestellt. Die auch als Vernatsch gekannte Rebsorte ist bekannt für ihre hellrubinrote Farbe und ein ausgeprägtes Bouquet von Kirschen und gerösteten Mandeln, das auf der Zunge frisch und saftig erscheint und einen eleganten Abgang hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Manincor Kalterersee Keil spiegelt die tiefe Verbundenheit des Weinguts mit seiner Heimat, Philosophie des Weinguts Natur und Biodiversität zu respektieren und dessen Engagement für nachhaltige Anbaumethoden wider. Ein echtes Produkt von Handwerk und Tradition, das die Essenz seines Ursprungs mit jedem Schluck vermittelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin Rotwein für jeden Tag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVielfalt und Terroir: Der Kalterersee Keil 2024, gekeltert aus verschiedenen Spielarten der Vernatsch-Traube, ist ein Rotwein, der sowohl Einfachheit als auch Eleganz verkörpert. Dieser Wein stammt aus Die Südtiroler Monopollage „der Keil“, welche auf 250 Meter über dem Meeresspiegel liegt und von kalkreichen, sandigen Lehmböden geprägt ist, ist eine der wärmsten Gegenden Südtirols. Das warme Mikroklima und die südliche Ausrichtung dieser Lage bieten ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErzeugung und Lagerung: Die biodynamisch angebauten Trauben werden von Hand gelesen und in offenen Holzfässern fermentiert, wobei die natürlichen Hefen der Trauben verwendet werden. Nach der Gärung reift der Wein fünf Monate lang auf der Feinhefe in großen Eichenfässern und druchläuft hierbei dem biologischem Säureabbau, was zur Komplexität und Textur des Weins beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenussvorschlag: Dieser Wein ist ideal für den sofortigen Genuss, kann jedoch auch noch zwei bis drei Jahre gelagert werden. Er passt hervorragend zu Südtiroler Speck, großen Pastagerichten sowie zu weißem Fleisch und sogar frittiertem Fisch. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 12-14°C, um die vollständigen Aromen des Weines zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum dir dieser Südtiroler Wein Genuss für alle Sinne verspricht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNachhaltigkeit als Prinzip: Dieser Rotwein aus \"Hand\" Weinlinie (Im Zeichen der Hand, die den Boden bearbeitet, die Reben pflegt und die Trauben liest: unkomplizierte Weine, klassisch, klar und zugänglich.) verkörpert die biodynamische Philosophie von Manincor, die sich in der veganen Zertifizierung und dem Respekt-BIODYN-Siegel widerspiegelt, ein Zeugnis für den Einklang mit der Natur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHochwertige Trauben: Der Wein wird aus authochthonen Rebsorte Schiava hergestellt, die an alten Rebstöcken auf sandig-lehmigen Böden reich an Kalziumkarbonat wachsen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEinzigartiger Herstellungsprozess: Nach der Ernte werden die Vernatsch Trauben in Holzbottichen fermentiert und reifen anschließend fünf Monate lang auf der Feinhefe in großen Eichenfässern, was dem Wein seine feine Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVielseitiger Speisebegleiter: Perfekt zu Südtiroler Speckplatten, großen Pastagerichten und weißem Fleisch, passt dieser Wein besonders gut zu geselligen Anlässen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eManincor – Weinkultur und Nachhaltigkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Manincor Weingut bewirtschaftet rund um den Ansitz am Kalterersee rund 50 Hektar Rebfläche, setzt dabei auf biodynamischen Anbau und ist seit 2009 vollständig biodynamisch zertifiziert. Dies unterstreicht das Bestreben, hochwertige Trauben zu produzieren und sie in hervorragende Weine im unverkennbaren Manincor-Stil zu verwandeln. Das Anwesen verfolgt die Philosophie, Weine mit Eleganz, Finesse und einer beeindruckenden Struktur zu kreieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLass dich von der einzigartigen Kombination aus Tradition, Handwerk und Liebe zur Natur verführen, die jeder Flasche Der Keil innewohnt. Durch die komplexe Struktur und das reife Fruchtprofil am Abgang bietet der Manincor Kalterersee der Keil ein besonderes Erlebnis für Kenner und Liebhaber von einzigartigen Vernatsch Weinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße den Manincor Kalterersee der Keil 2024, einen biodynamischen Rotwein mit feinen Aromen von Kirschen und Mandel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Keil – ein Südtiroler Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage Der Keil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Manincor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhaber Graf Michael Goëss-Enzenberg \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKellermeister Helmuth Zozin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Schiava - Vernatsch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerschluss Diam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.9 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e30 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle IT BIO 013 – Italienische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Manincor","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":55293868081486,"sku":"001MAN0019","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manincor-kalterersee-der-keil-2024.jpg?v=1769773082","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/manincor-kalterersee-der-keil-2024","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}