{"product_id":"manincor-sophie-chardonnay-2024","title":"Sophie Chardonnay – 2024","description":"\u003ch2\u003eManincor Sophie Chardonnay 2024 – ein Weißwein mit Potential\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eManincor Sophie Chardonnay 2024\u003c\/strong\u003e besticht durch seine elegante und konzentrierte Art. Diese Cuvée aus 93% Chardonnay, 3% Viognier und 4% Sauvignon Blanc präsentiert sich charmant und kraftvoll zugleich. Die Trauben stammen aus den Weinbergen \"Lieben Aich\" in Terlan und \"Mazzon\" bei Kaltern, die beide durch ihr einzigartiges Mikroklima und ihre mineralstoffreichen Böden ideale Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorten bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum der Sophie Chardonnay 2024 ein Glas wert ist:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElegante Komplexität: Die Kombination aus Chardonnay, Viognier und Sauvignon Blanc verleiht dem Wein eine faszinierende Tiefe und Vielfalt an Aromen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Reifung: Dank sorgfältiger Handlese und schonender Verarbeitung erreichen die Trauben eine perfekte Balance zwischen Reife, Säure und Alkoholgehalt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerfähigkeit: Dieser Weißwein verfügt über ein bemerkenswertes Alterungspotenzial und entwickelt mit den Jahren zusätzliche Nuancen und Komplexität.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEine Weißwein Cuvée für festliche Anlässe und anspruchsvolle Weinkenner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHarmonie und Herausforderung: Dem immensen Peronospora- und Oidium-Druck durch die regenreichen Monate Mai, Juni und Juli konnte durch die biodynamische Arbeitsweise und die jahrelange Erfahrung Damit Einhalt geboten werden. Kurze, heiße Phasen im Juli und August gingen nahtlos in eine Ernte von gesunden Trauben bei schönen Herbstwetter über. Das Ergebnis ist ein Wein, der durch reife Fruchtaromen und einen moderaten Alkoholgehalt besticht, was ihn zu einem idealen Begleiter für entspannte Momente macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHervorragende Verarbeitung: Nach der selektiven Lese wurden die entrappten Trauben für vier Stunden auf der Presse belassen, um möglichst viele Aromen und Struktur aus den Schalen zu extrahieren. Der Pressvorgang erfolgte besonders langsam und behutsam, da Finesse oberste Priorität hat. Die Gärung verlief spontan mit natürlichen, traubeneigenen Hefen in Holzfässern unterschiedlicher Größe. Anschließend reifte der Wein neun Monate auf der Feinhefe, wodurch sich seine Aromen und sein Geschmack weiter verfeinerten. Trinkreife bis Ende 2035.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNachhaltigkeit im Fokus: Sophie Chardonnay ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern wird auch biodynamisch und vegan nach den strengen Respekt-BIODYN Richtlinien hergestellt. Dies betont den Charakter des Terroirs und fördert Nachhaltigkeit und biologische Vielfalt. So spiegelt sich die Philosophie des Weinguts Manincor, das sich der nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinproduktion verschrieben hat, wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für festliche Anlässe: Im Glas zeigt sich der Manincor Sophie Chardonnay 2024 in leuchtendem Gelb. Sein Aroma vereint fruchtige Noten von Aprikosen und Orangen mit floralen Anklängen von Akazien- und Lindenblüten. In der Tiefe entfaltet er eine markante Mineralität, die an nassen Stein erinnert. Am Gaumen präsentiert er sich dicht und kraftvoll, zugleich elegant mit einer langanhaltenden mineralischen Note. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C. Um sein volles Aromenspektrum zu entfalten, sollte dieser komplexe Weißwein dekantiert und in Burgundergläsern serviert werden. Perfekt als Begleiter zu Schalen- und Krustentieren, Geflügel sowie kräftigen Fischgerichten. Auch zu aromatischem Käse eine ausgezeichnete Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eManincor – Weinkultur und Nachhaltigkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Manincor Weingut bewirtschaftet rund um den Ansitz am Kalterersee rund 50 Hektar Rebfläche, setzt dabei auf biodynamischen Anbau und ist seit 2009 vollständig biodynamisch zertifiziert. Dies unterstreicht das Bestreben, hochwertige Trauben zu produzieren und sie in hervorragende Weine im unverkennbaren Manincor-Stil zu verwandeln. Das Anwesen verfolgt die Philosophie, Weine mit Eleganz, Finesse und einer beeindruckenden Struktur zu kreieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLass dich von der einzigartigen Kombination aus Tradition, Handwerk und Liebe zur Natur verführen, die jeder Flasche Sophie - wie die Hausherrin Gräfin Sophie - innewohnt. Erlebe festliche Anlässe mit jedem Schluck dieser eleganten Weißwein Cuvée neu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße mit Manincor Sophie Chardonnay 2024 eine elegante Cuvée, die Deinen Gaumen mit fruchtigen, floralen und mineralischen Nuancen verführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErlebe den Manincor Sophie Chardonnay 2024 – fruchtige Aromen, feine Mineralität und elegante Kraft. Perfekt zu Fisch, Geflügel \u0026amp; Käse. Jetzt entdecken!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Südtiroler Wein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Manincor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhaber Graf Michael Goëss-Enzenberg \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKellermeister Helmuth Zozin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerschluss Diam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.3 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e45 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle IT BIO 013 – Italienische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Manincor","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":55293868310862,"sku":"001MAN0017","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manincor-sophie-chardonnay-2024.jpg?v=1779125050","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/manincor-sophie-chardonnay-2024","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}