{"product_id":"markus-schneider-einzelstueck-portugieser-2022","title":"Einzelstück Portugieser – 2022","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMarkus Schneider Einzelstück Portugieser 2022 alter Reben\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eEinzelstück Portugieser 2022 von Markus Schneider ist ein Rotwein aus der Pfalz, gewachsen an alten Portugieser-Reben in der Ellerstadter Feldmark. Er reift in neuen und gebrauchten Holzfässern und zeigt, wie dicht und fein diese traditionsreiche Sorte sein kann.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eEinzelstück Portugieser 2022\u003c\/strong\u003e ist der Portugieser von Markus Schneider aus Ellerstadt. Die Rebsorte ist seit Jahrhunderten in unserem Sprachraum zu Hause und hat in der Pfalz ihre Heimat gefunden. Aus den alten Stöcken entsteht ein Rotwein mit 13,5 Prozent Alkohol, der zeigt, wie viel Tiefe in dieser oft unterschätzten Sorte steckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSauerkirsche, Pflaume und eine Spur Gewürz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot, das schon auf seine Dichte hinweist. Im Duft verbinden sich Sauerkirschen und frisch gepflückte Pflaumen, umspielt von dunklem Kakao und einer Spur Gewürznelke aus dem Holzfass. Im Mund wirkt er samtig, würzig und zugleich druckvoll, mit weichen Tanninen, die ihm Struktur geben und ihn dabei geschmeidig halten. Der lange Nachhall verrät die Konzentration der kleinen Beeren, wie sie nur alte Reben tragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu einer geschmorten Rinderschulter mit Wurzelgemüse fügt sich seine Frucht ebenso wie zu Wildschweinbraten mit Preiselbeeren. Auch ein Pfälzer Saumagen, ein Gericht aus der Heimat des Weins, findet in ihm ein Gegenüber. Eine Platte mit gereiftem Bergkäse und einem \u003ca href=\"\/products\/alpe-pragas-chutney-feige-gruene-tomate\"\u003eChutney aus Feige und grüner Tomate\u003c\/a\u003e nimmt seine feine Würze auf. Bei 16 bis 18 Grad und nach einer halben Stunde Luft in der Karaffe zeigt er seine ganze Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReben aus den 1920er Jahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ältesten Stöcke des Einzelstücks wurden in den 20er Jahren des vergangenen Jahrhunderts gepflanzt, und wo im Lauf der Zeit einer ausfiel, wurde er lückenlos ersetzt. Sie stehen in einem der ersten Bereiche der Ellerstadter Feldmark, die überhaupt für den Weinbau genutzt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlte Reben tragen weniger Trauben, dafür kleinere Beeren mit mehr Konzentration, weil ihre Wurzeln tief in den Boden reichen. Der sandige Kies und Terrassenschotter dort speichert Wärme und lässt Regen rasch ablaufen, was den Stöcken ein maßvolles Wachstum abverlangt. Je älter die Pflanzen werden, desto deutlicher spiegelt sich dieser magere Untergrund in ihrem Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePortugieser zählt zu den traditionellen Rotweinsorten der Pfalz und wurde lange vor allem für leichte, früh trinkbare Weine angebaut, denn junge Stöcke liefern reichlich Ertrag und eher schlanke Weine. Erst wenn die Erträge gering bleiben, wie an diesen alten Reben, zeigt die Sorte ihre dichte, samtige Seite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Holzbottich vergoren, im Fass gereift\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für das Einzelstück werden zum richtigen Zeitpunkt von Hand gelesen. Vergoren werden sie im hölzernen Gärbottich mit einem Teil der Stiele, die dem Wein zusätzliche Frische und Struktur geben. Nach der Gärung bleibt der junge Wein noch einige Tage auf der Maische, bevor er schonend gepresst wird. Anschließend reift er in neuen und mehrjährigen Holzfässern, wo er seine Würze und seine weichen Tannine gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine andere Seite der Pfälzer Rotweine des Hauses zeigen der \u003ca href=\"\/products\/markus-schneider-holy-moly-syrah-2020\"\u003eHoly Moly\u003c\/a\u003e aus Syrah, der auf heißen Dünensandböden wächst, und der \u003ca href=\"\/products\/markus-schneider-merlot-mon-eglise-2020\"\u003eMerlot Mon Église\u003c\/a\u003e aus seltenen Rebselektionen. Ältere Jahrgänge des Einzelstücks und die übrigen Weine des Guts stellt die Seite von \u003ca href=\"\/collections\/markus-schneider\"\u003eMarkus Schneider\u003c\/a\u003e vor, weitere Rotweine aus Deutschland und seinen Nachbarländern stehen bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/rotwein\"\u003eRotweinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"weinwerte-titel\"\u003eEinzelstück Portugieser 2022 – ein Rotwein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"weinwerte\"\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Markus Schneider, Ellerstadt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualitätswein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Portugieser, alte Reben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandlese, Maischegärung im Holzbottich, Ausbau im Holzfass\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13,5 % vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":61544892399950,"sku":"008WMS2922","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/markus-schneider-einzelstueck-2022.png?v=1794474742","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/markus-schneider-einzelstueck-portugieser-2022","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}