{"product_id":"pflueger-sauvignon-blanc-quarzit-2025","title":"Sauvignon Blanc Quarzit – 2025","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Sauvignon Blanc vom Quarzit aus der Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Sauvignon Blanc Quarzit 2025 vom Weingut Pflüger ist ein trockener Bio-Weißwein aus Bad Dürkheim. Frisch, exotisch, mit salziger Quarzit-Mineralität. Ein junger, rassiger Jahrgang mit lebendiger Säure und tropischer Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Quarzit 2025\u003c\/strong\u003e vom Weingut Pflüger reift auf dem Quarzitboden der Pfalz, der ihm eine salzige Mineralität schenkt. Dieser trockene Bio-Sauvignon zeigt sich herrlich frisch und leicht, mit mittlerem Körper, einer lebendigen Säure von 7,2 g\/l und moderaten 12,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeiße Johannisbeere, Pfirsich, Passionsfrucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet der Sauvignon Blanc Quarzit nach weißen Johannisbeeren, saftigem Pfirsich und exotischer Passionsfrucht. Ein klarer, animierender Auftakt mit Schwung und tropischem Charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er herrlich frisch und sagenhaft leicht, die rassige Säure dieses Jahrgangs gibt ihm Zug und Länge, die salzige Quarzit-Ader trägt ihn weiter. Frisch, salzig, lebendig – ein Sauvignon, der wach macht und Lust auf Sommer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProbier ihn zu Fisch und Krustentieren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Sauvignon Blanc Quarzit passt zu den vielfältigsten Speisen und bleibt in Erinnerung. Seine mineralische, animierende Art macht ihn zum perfekten Begleiter leichter Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad zu gebratenen Garnelen, zu Austern, zur asiatischen Gemüseküche oder zu gegrilltem Spargel mit Zitrone. Die rassige Säure und das Salz halten jede Schärfe und jede Meeresnote in Balance. Auch zu Sushi, zu einem Ziegenkäse-Salat oder zu einer kühlen Gurkensuppe an heißen Tagen ist er ein hellwacher Begleiter, der nie ermüdet. So trägt ein einziger Wein durch Vorspeise, Hauptgang und lauen Abend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es daneben runder und burgundisch mag, greift gern zum \u003ca href=\"\/products\/pflueger-weissburgunder-quarzit-2025\"\u003ePfälzer Weißburgunder vom Quarzit\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuarzit und Kiesel, biodynamisch bewirtschaftet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen Sauvignon Blanc, teils vom Weingut Pflüger, teils von befreundeten Bio-Winzern, wachsen in biologisch bewirtschafteten Weinbergen in Bad Dürkheim und Friedelsheim. Der leichte Kieselboden und der Quarzit im Untergrund bringen die feine salzige Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit dem Jahrgang 2008 arbeitet Alexander Pflüger biodynamisch, verzichtet auf künstlichen Dünger, auf Herbizide und Insektizide und richtet sich nach dem Lauf der Jahreszeiten und des Mondes, wie Alexander es Jahr für Jahr hält – das Weingut ist Demeter-zertifiziert. Im Kelterhaus gegenüber der Saline in Bad Dürkheim werden die Trauben sanft gepresst und der Most spontan vergoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer reduktive Ausbau im Stahltank lässt einen typischen, aromatischen Sauvignon Blanc entstehen. Je kühler und sauerstoffärmer der Ausbau, desto klarer und rassiger zeigt sich der junge Jahrgang im Glas, ohne dass die exotische Frucht verloren geht. Gerade die kühle Klarheit des Stahltanks bewahrt bei diesem säurebetonten Jahrgang die feine Balance zwischen Frucht und Salz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchenk ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad aus, dann zeigen sich Passionsfrucht und Pfirsich am schönsten. Nach dem Öffnen bleibt er kühl gestellt zwei bis drei Tage frisch. Weitere Pfälzer Bio-Weine findest du unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003eWeißweinen\u003c\/a\u003e, das ganze Sortiment im \u003ca href=\"\/collections\/weingut-pflueger\"\u003eWeingut Pflüger\u003c\/a\u003e. Ein junger, rassiger Sauvignon mit Zug und Salz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSauvignon Blanc Quarzit – innere Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebiozertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n","brand":"Weingut Pflüger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073816027470,"sku":"008PFL1924","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/pflueger-sauvignon-blanc-quarzit-2023.jpg?v=1751009541","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/pflueger-sauvignon-blanc-quarzit-2025","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}