{"product_id":"porthos-sardinen-in-olivenoel","title":"Sardinen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Olivenöl aus Portugal, fein und fest im Biss\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eSardinen in Olivenöl von Porthos sind ganze portugiesische Sardinen, von Hand in mildes Olivenöl gelegt und leicht gesalzen, auf Portugiesisch Sardinhas em Azeite. Keine zerfallenen Filets aus dem Massenbetrieb, sondern feste, aromatische Fische aus dem Atlantik vor Matosinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind der Klassiker unter den Fischkonserven aus Portugal, und bei Porthos bekommst du sie in ihrer schönsten Form: ganze Sardinen, von Hand verlesen, in gutes Olivenöl eingelegt und nur leicht gesalzen. Mild, aromatisch und fest im Biss. Wer einmal eine richtig gute Ölsardine gekostet hat, versteht, warum die kleine Dose in Portugal eine große Sache ist – dort gehört die Sardine zum Sommer wie das Meer und die langen Abende am Hafen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild im Öl, fest auf der Gabel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardine in Olivenöl schmeckt nach Meer, nach Salz und nach dem guten Öl, in dem sie ruht. Kein aufdringlicher Fisch, sondern ein feiner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Fleisch bleibt fest, saftig und würzig, die Haut schimmert silbrig, und das Olivenöl legt sich mild um jeden Bissen. Je weniger dazwischenkommt, desto klarer schmeckst du den Fisch – drei Dinge, mehr braucht es nicht: Sardine, Olivenöl, ein wenig Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Gabel zerfällt sie nicht, sondern hält, wie eine gute Sardine es tun soll. Träufelst du etwas vom Öl aus der Dose gleich mit aufs Brot, hast du den ganzen Geschmack beisammen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufs gute Brot, mit Zitrone und Zwiebel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Brot ist ihr naheliegendster Platz: eine kräftige Scheibe Sauerteig, die Fische darauf, ein Spritzer Zitrone, ein paar Zwiebelringe, fertig ist ein schnelles Mittagessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn ihrer Heimat gehören solche Dosen zu den petiscos, den kleinen Häppchen, die man zu einem Glas Wein miteinander teilt. Sie mögen es unkompliziert und vertragen sich mit vielem – mit einem sommerlichen Blattsalat, mit warmen Ofenkartoffeln, mit einem Glas Vinho Verde aus \u003ca href=\"\/collections\/portugal\"\u003ePortugal\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es kräftiger mag, greift zur würzigen Schwester, den \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-wuerzoel\"\u003eSardinen in Würzöl\u003c\/a\u003e mit Piri Piri, oder zur fruchtigen Variante in Tomatensauce. Und wer sich durch die ganze Bandbreite der \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns Dose um Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorthos aus Matosinhos, seit über 100 Jahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter Porthos steht die Manufaktur Conservas Portugal Norte aus der Hafenstadt Matosinhos, wo der Atlantikfisch nur einen kurzen Weg vom Kutter in die Dose hat. Von Hand wird verlesen, geschichtet und eingelegt, so wie man es hier seit Generationen tut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Tradition reicht bis 1912 zurück, und ihren Namen verdankt die Marke einem alten Bekannten: dem Musketier Porthos aus Alexandre Dumas' Roman von 1844, dem stärksten und gutmütigsten der drei Freunde, wie Dumas ihn beschrieb. Bis in die 1950er Jahre stand nur der Schriftzug auf der Dose, dann stellte José Estêvão Reis den stattlichen Musketier daneben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDort ist er bis heute geblieben, und die kunstvoll litografierten Dosen reisen von Matosinhos bis nach Fernost – in Israel stehen sie seit über fünfzig Jahren im Regal. Wer eine öffnet, bekommt Handwerk, Geschichte und ein Stück Atlantik auf einmal – \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ealle Konserven von Porthos\u003c\/a\u003e findest du hier. So schmeckt Portugal aus der Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 125 g – Abtropfgewicht 90 g\u003c\/p\u003e","brand":"Porthos","offers":[{"title":"125 g \/ 90 g","offer_id":53071159787854,"sku":"048MED003","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/porthos-sardinen-olivenoel-fischkonserven.jpg?v=1750978545","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/porthos-sardinen-in-olivenoel","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}