{"product_id":"sal-de-ibiza-fleur-de-sel-im-steintopf","title":"Fleur de Sel im Keramiktopf","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eFleur de Sel im Keramiktopf, die türkise Ikone von Ibiza\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Sal de Ibiza Fleur de Sel im türkisfarbenen Keramiktopf ist der Klassiker der Marke: handgeschöpfte Salzblüte aus dem Naturschutzpark Ses Salines, mild und fein – mit Porzellanlöffel, nachfüllbar, seit 2004 ein Topseller.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDas \u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e im Keramiktopf ist das Herzstück von Sal de Ibiza – jenes Produkt, mit dem der Berliner Daniel Witte 2004 die Marke startete, und bis heute ihre unumstrittene Nummer 1. Im türkisfarbenen Töpfchen mit Korkdeckel wartet handgeschöpfte Salzblüte aus den Salinen Ibizas: mild, fein und zart knusprig auf der Zunge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVielleicht ist das die schönste Erklärung seines Erfolgs: Dieses Salz macht aus einer Handbewegung ein kleines Ritual – Deckel ab, Löffelchen rein, Kristalle drüber. Wer so würzt, kocht automatisch aufmerksamer, schmeckt bewusster, isst langsamer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Blume des Salzes, von Hand geschöpft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFleur de Sel ist die hauchdünne oberste Schicht, die sich bei der Meersalzgewinnung nur unter besten Bedingungen bildet: viel Sonne, wenig Luftfeuchtigkeit, ein stetiger leichter Wind. Kaum 1 Prozent der gesamten Salzernte besteht aus diesen fragilen Kristallen – sie werden von Hand abgeschöpft, bevor sie auf den Boden der Salzbecken sinken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGeerntet wird im Parque Natural de Ses Salines im Süden Ibizas, wo seit mehr als 2.700 Jahren Salz gewonnen wird – seit 1999 gehören die Salinen zum UNESCO-Welterbe. Das Ergebnis schmeckt mild, rund und nach Meer, ganz ohne Bitterkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp als Fingersalz für den Tisch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFleur de Sel kommt nie ins Kochwasser – es würzt zum Schluss, direkt auf dem Teller: über das weiche Frühstücksei, auf Bratkartoffeln, gegrilltes Gemüse, kurzgebratenes Fleisch oder die aufgeschnittene Tomate mit gutem Olivenöl. Der kleine weiße Porzellanlöffel dosiert die Kristalle, der Topf macht auf jedem Tisch eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnd wenn das Töpfchen leer ist, fängt es erst an zu arbeiten: Mit dem \u003ca href=\"\/products\/sal-de-ibiza-fleur-de-sel-im-nachfuellbeutel\"\u003eNachfüllbeutel\u003c\/a\u003e füllst du es immer wieder neu – nachhaltiger kann ein schönes Stück Keramik kaum sein. Für unterwegs und als Gruß aus der Küche gibt es die Ikone auch im \u003ca href=\"\/products\/sal-de-ibiza-fleur-de-sel-im-mini-steintopf\"\u003eMini-Keramiktopf\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Wort zur Haltbarkeit, weil oft gefragt: Fleur de Sel lebt von seiner zarten Restfeuchte – im Keramiktopf mit Korkdeckel bleibt sie erhalten, kühl, trocken und dunkel gelagert praktisch unbegrenzt. Sollten die Kristalle einmal verklumpen, genügt ein Druck mit dem Löffelchen: lockern, streuen, freuen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Ibiza nach Berlin und auf die Tische Europas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit Herbst 2003 holt Daniel Witte das weiße Gold der Balearen nach Deutschland; 2004 kam der türkise Keramiktopf dazu und machte aus einem Salz eine Marke. Die Geschichte der Salinen reicht freilich weiter zurück: Schon um 1235 verkaufte die Insel rund 25.000 Tonnen Salz im Jahr, 1871 wechselten die Salinen für umgerechnet 9,15 Millionen Euro den Besitzer – Salz war auf Ibiza immer mehr als Würze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWir mögen den Topf als Geschenk zu fast jedem Anlass: zum Einzug mit einem Brot, zum Geburtstag, als Mitbringsel zur Grillparty – schön genug zum Verschenken, gut genug zum täglichen Benutzen. Mehr Salzblüten aus aller Welt versammelt unsere Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/fleur-de-sel-flor-de-sal\"\u003eFleur de Sel \u0026amp; Flor de Sal\u003c\/a\u003e, das ganze Inselsortiment die Seite \u003ca href=\"\/collections\/sal-de-ibiza\"\u003eSal de Ibiza\u003c\/a\u003e. Ein Löffelchen, und der Sommer steht am Tisch!\u003c\/p\u003e\n","brand":"Sal de Ibiza","offers":[{"title":"150 g","offer_id":53071206252878,"sku":"047VIA5985","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sal-de-ibiza-fleur-de-sel-knoblauch-steintopf.jpg?v=1750979873","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/sal-de-ibiza-fleur-de-sel-im-steintopf","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}