{"product_id":"sal-de-ibiza-grano-grobes-meersalz","title":"Grano – grobes Meersalz","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGrano, grobes Meersalz aus den Welterbe-Salinen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Sal de Ibiza Grano ist vollkommen naturbelassenes grobes Meersalz aus dem Naturschutzpark Ses Salines – unraffiniert, in der Steinmühle gebrochen, ohne jede Zusätze. Der 1-Kilo-Beutel ist der ehrliche Vorrat für Mühle, Topf und Salzkruste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDas \u003cstrong\u003eGrano\u003c\/strong\u003e von Sal de Ibiza ist grobes Meersalz in seiner ursprünglichsten Form: geerntet in den Salinen Ibizas, die 1999 zum UNESCO-Welterbe erklärt wurden, ohne Zusätze und Konservierungsstoffe, ohne Raffination – nur in einer alten Steinmühle gebrochen und in den 1-Kilo-Beutel gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDu kannst das grobe Korn natürlich auch direkt verwenden: zerstoßen im Mörser für Marinaden, als knackige Kruste auf Ofenkartoffeln oder aufs Brezel-Gebäck vor dem Backen. Grobes Salz ist das vielseitigste Werkzeug der Salzfamilie – es kann fein werden, wann immer du willst, aber nie umgekehrt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrob, pur und völlig unverstellt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWas im Beutel knirscht, ist Meerwasser in seiner festen Form: Im Parque Natural de Ses Salines fließt es durch kleine Kanäle in flache Becken, wo Sonne und Wind es über Wochen zu Kristallen verdichten. Kein Bleichen, kein Nachbehandeln, kein weiterer Raffinierungsprozess – seit über 2.700 Jahren funktioniert die Ernte auf der Insel nach diesem Prinzip.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas grobe Korn ist dabei kein Zufall, sondern Programm: Es hält sich problemlos, dosiert sich großzügig und bringt genau die Würzkraft mit, die große Töpfe und kräftige Gerichte verlangen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp für Mühle, Pasta-Topf und Salzkruste\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Kilo-Beutel ist der Arbeitsvorrat der Küche: Er füllt die Salzmühle ebenso wie die hohle Hand überm Nudelwasser – Pasta verlangt bekanntlich nach Meerwasser-Charakter. Und wer einmal einen ganzen Fisch oder Knollensellerie in der Salzkruste gegart hat, weiß: Dafür braucht es Salz mit Format, nicht mit Streuer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDamit der Vorrat gut wohnt, empfehlen wir ein dichtes Gefäß – kühl, trocken, dunkel gelagert hält sich das Grano praktisch unbegrenzt. Die feine Schwester für Streuer und Salztopf heißt \u003ca href=\"\/products\/sal-de-ibiza-fina-feines-meersalz\"\u003eFina\u003c\/a\u003e, das mühlenfertige Pendant \u003ca href=\"\/products\/sal-de-ibiza-molino-meersalz\"\u003eMolino\u003c\/a\u003e – Letzteres bitte nur ins Keramikmahlwerk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch beim Fermentieren und Einlegen spielt das grobe Korn seine Verlässlichkeit aus: Salzlaken für Gurken, Kraut oder Zitronen brauchen ein Salz ohne Zusätze – Rieselhilfen und Jodierung stören die Kulturen, reines Meersalz lässt sie arbeiten. Das Grano ist hier in seinem Element: pur, kräftig, berechenbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Kilo Insel für die große Küche\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEs hat eine schöne Logik, dass ausgerechnet das schlichteste Produkt der Marke das größte Format bekommt: Salz, das täglich arbeitet, darf nicht knapp werden. Die Salinen im Süden Ibizas haben über Jahrhunderte den Wohlstand der Insel begründet – um 1235 wurden jährlich rund 25.000 Tonnen verkauft, lange bevor jemand an Strandclubs dachte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWir mögen das Grano als Beweis, dass gutes Salz kein Luxusthema sein muss: 1 Kilogramm Welterbe-Ernte zum Alltagspreis. Mehr naturbelassene Sorten findest du in unserer Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/meersalz-pur\"\u003eMeersalz pur\u003c\/a\u003e, das ganze Programm der Insel bei \u003ca href=\"\/collections\/sal-de-ibiza\"\u003eSal de Ibiza\u003c\/a\u003e. Großes Korn, große Töpfe, großer Geschmack! \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnd sollte der Beutel doch einmal zur Neige gehen, ist das kein Abschied, sondern Routine: Grano gehört zu den Produkten, die man nicht zweimal auswählt, sondern einfach nachbestellt – wie Mehl, Kaffee und andere stille Grundpfeiler einer Küche, die funktioniert.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Sal de Ibiza","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":53071216935246,"sku":"047VIA5982","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sal-de-ibiza-grano-grobes-meersalz.jpg?v=1750980268","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/sal-de-ibiza-grano-grobes-meersalz","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}