{"product_id":"superbon-chips-de-madrid-salt-vinegar","title":"Chips de Madrid – Salt \u0026 Vinegar","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eChips de Madrid Salt and Vinegar, säuerlich-knusprige Chips aus La Chueca\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Chips de Madrid Salt and Vinegar von Superbon sind spanische Kartoffelchips aus dem Madrider Stadtteil La Chueca: in Sonnenblumenöl ausgebacken und mit Essig-Aroma plus Salz gewürzt. Eine britisch inspirierte Variante der Marke im 125-g-Beutel, säuerlich-spitz im Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eChips de Madrid Salt and Vinegar\u003c\/strong\u003e sind handgemachte spanische Kartoffelchips von Superbon mit Essig-Aroma und Salz. Hergestellt seit 2012 in der kleinen Manufaktur der Familie del Pozo in La Chueca, dem Madrider Chips-Viertel. Dünn geschnittene Kartoffeln, in Sonnenblumenöl knusprig ausgebacken, mit einer Würzmischung aus Natriumacetat, Salz und natürlichem Aroma bestreut. Glutenfrei, vegan, laktosefrei – die britisch inspirierte Variante der Marke, mit jener säuerlichen Note, welche jeden Pub-Klassiker auszeichnet, sobald du sie schmeckst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBritischer Säurekick auf spanischer Kartoffel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Aufreißen kommt zuerst die spitze Note: Essig-Aroma und Salz, gleichzeitig im Geruch – hellwach, klar, ohne Umschweife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Scheiben sind goldgelb mit feinen weißlichen Pulverresten, wo die Essig-Würzmischung haftet. Sie sind hell-spitz im Bissen, lösen sich auf deiner Zunge zuerst mit der charakteristischen Säure auf – eine konzentrierte Essig-Note, die schnell verfliegt, gefolgt von der Salz-Linie und dem Kartoffelgrund. Eine Würzung, welche die Sinne aufweckt – typisch britisch, untypisch spanisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWichtig zu wissen: die säuerliche Note kommt nicht von flüssigem Essig, sondern von Natriumacetat – dem Natriumsalz der Essigsäure. Es bringt den Essig-Geschmack als Pulver auf die Chips, ohne sie matschig zu machen, denn flüssiger Essig würde die Knusprigkeit zerstören. So arbeiten Salt-and-Vinegar-Chips bei allen Marken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer Snacks mit Charakter mag, findet bei uns auch \u003ca href=\"\/collections\/nusse\"\u003eNüsse\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/salzgeback\"\u003eSalzgebäck\u003c\/a\u003e im selben Geist – ehrliche Würze ohne Industrie-Lyrik.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePub-Knabber für Filmabend und Crunch-Topping\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSalt-and-Vinegar-Chips sind der säuerliche Klassiker aus dem britischen Pub – passt zu Fisch, zu Kartoffeln in jeder Form und zu allem, was nach klarer, hellwach machender Note ruft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlar sind sie der Klassiker zu Fish-and-Chips-Stimmung – wenn ein Salt-and-Vinegar-Beutel dazu liegt, ist die Pub-Atmosphäre direkt da. Versuche sie aber auch mal zerbröselt über einen kühlen Heringssalat als Crunch-Topping, zu Räucherlachs auf Pumpernickel oder schlicht zu einem Kartoffelsalat, wo die Säure den Mayo-Ton ausgleicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrisch geöffnet ist das Essig-Aroma am intensivsten – und in geselliger Runde ist ein Beutel schnell geleert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vorrat machen sie sich gut neben der \u003ca href=\"\/products\/superbon-chips-de-madrid-salz\"\u003eSalz-Variante\u003c\/a\u003e für die schlichte Note – die eine still, die andere mit klarer Säure. Wer aus der ganzen Marke wählen möchte, findet \u003ca href=\"\/collections\/superbon-chips-de-madrid\"\u003ealle Sorten von Superbon\u003c\/a\u003e in einer kleinen Auswahl, jede mit eigenem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFamilie del Pozo und das britische Echo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch die Salt-and-Vinegar-Variante kommt aus der Manufaktur der Familie del Pozo in La Chueca, dem Madrider Stadtteil, welcher in Spanien als Chips-Hauptstadt gilt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Herstellung folgt demselben Prinzip wie bei der Salz-Sorte: spanische Kartoffeln werden gewaschen, von Hand ausgesucht, dünn geschnitten und in Sonnenblumenöl ausgebacken. Im letzten Schritt fällt eine Mischung aus Salz und Essig-Aroma auf die noch warmen Chips – fein dosiert, damit die säuerliche Note klar bleibt, ohne die Kartoffel zu überlagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie alle Superbon-Sorten gehört auch die Salt-and-Vinegar-Variante zur belgischen Marke, welche Philippe Emmanuelli 2012 in Brüssel gegründet hat. Sein Anspruch: Chips ohne Schnickschnack, mit ehrlichen Zutaten – und einer Zutatenliste ohne Verschleierung, wenn ein Aroma im Spiel ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Salt-and-Vinegar-Tüte zeigt eine ungewöhnliche Wendung in Greg Ewings Designsprache: statt des spanischen Stiers mit Gitarre prangt hier ein englischer Schafhüter-Stier auf dem Beutel – eine kleine Geste zur britischen Inspiration der Sorte. Darunter steht der französische Slogan „La qualité a toujours raison\" – Qualität stimmt immer. Plakatstil im Regal, mit kräftigen Lithographie-Farben pro Sorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpanische Kartoffel, britische Note, belgisches Design – eine ungewöhnliche Mischung auf 125 Gramm. Cheers!\u003c\/p\u003e","brand":"Superbon","offers":[{"title":"125 g","offer_id":53071563030862,"sku":"047SUP0008","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/superbon-chips-de-madrid-salt-vinegar.jpg?v=1750984020","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/superbon-chips-de-madrid-salt-vinegar","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}