{"product_id":"weingut-pflueger-cuvee-noir-2023","title":"Cuvée Noir – 2023","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCuvée Noir, Pfälzer Bio-Rotwein vom Weingut Pflüger\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Cuvée Noir 2023 vom Weingut Pflüger ist ein trockener Bio-Rotwein aus der Pfalz, eine Komposition aus St. Laurent, Dornfelder und Cabernet Sauvignon. Fruchtig, würzig, mit Spannung. Kein einfacher Alltagsroter, sondern eine Cuvée mit eigenem Kopf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Noir 2023\u003c\/strong\u003e vom Weingut Pflüger ist ein Pfälzer Rotwein aus St. Laurent, Dornfelder und Cabernet Sauvignon, gewachsen in Bad Dürkheim. Eine Cuvée vereint die Vorzüge mehrerer Rebsorten zu einer ganz eigenen Persönlichkeit – hier ein angenehm trockener Roter mit 13 % vol, guter Länge und gerade einmal 0,1 g\/l Restzucker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Kirsche, Brombeere, ein Hauch Piment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase entfaltet die Cuvée Noir reife dunkle Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, dazu würziges Piment und feine Röstaromen aus dem Fass. Ein dunkles, einladendes Bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist der Rotwein fruchtig-würzig und harmonisch, angenehm trocken und mit guter Länge. Er zeigt Spannung und große Trinkfreude, ohne je schwer oder wuchtig zu werden. Ein Roter, der Lust auf den nächsten Schluck macht und doch Haltung bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig zu Pizza und Grillfleisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée Noir mag herzhafte, mediterrane Küche – Pizza und Pasta mit Tomatensauce, geschmortes Gemüse, knuspriges Fleisch vom Grill. Ihre Würze trifft genau den richtigen Ton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen sie bei 16 bis 18 Grad zu Lammkoteletts vom Rost, zu Auberginen-Auflauf oder zu einer kräftigen Spaghetti all'Arrabbiata. Die dunkle Frucht legt sich sanft um die Schärfe und das Geräucherte. Wer es feiner und einzeln gewachsen mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/pflueger-wein-fronhof-pinot-noir-2018\"\u003ePfälzer Pinot Noir aus der Lage Fronhof\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZehn Monate in Pfälzer Eiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für die Cuvée Noir wachsen auf den sandigen Böden der Lagen Nonnengarten und Sonnenberg in Bad Dürkheim, biodynamisch und biologisch bewirtschaftet. Sand speichert die Wärme und bringt reife, runde Trauben hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit dem Jahrgang 2008 arbeitet Alexander Pflüger biodynamisch, verzichtet auf künstlichen Dünger, auf Herbizide und Insektizide und richtet sich nach dem Lauf der Jahreszeiten und des Mondes, wie Alexander es konsequent hält – das Weingut ist Demeter-zertifiziert. Im Kelterhaus gegenüber der Saline in Bad Dürkheim werden die Trauben sanft gepresst und spontan vergoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebsorten reifen zunächst getrennt und werden erst danach cuvéetiert. Anschließend lagerte der Wein rund zehn Monate in großen Holzfässern aus Pfälzer Eiche – das große Fass gibt ihm Struktur und feine Röstwürze, ohne die Frucht zu überdecken. Erst dieses ruhige Reifen verbindet die drei Rebsorten zu einem Ganzen, in dem keine die andere übertönt. So entsteht ein Roter mit Ecken und Kanten am rechten Fleck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchenk die Cuvée Noir bei 16 bis 18 Grad aus und gönn ihr eine halbe Stunde Luft, dann öffnen sich Kirsche und Brombeere am schönsten. Eine geöffnete Flasche bleibt gut verschlossen zwei bis drei Tage trinkfähig und gewinnt am zweiten Tag oft noch an Rundung. Weitere kräftige Begleiter findest du unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/rotwein\"\u003eRotweinen\u003c\/a\u003e, das ganze Sortiment im \u003ca href=\"\/collections\/weingut-pflueger\"\u003eWeingut Pflüger\u003c\/a\u003e. Eine Cuvée, die zeigt, was drei Rebsorten gemeinsam können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eCuvée Noir – innere Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Dornfelder, Cabernet Sauvignon, St. Laurent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebiozertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.1 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n","brand":"Weingut Pflüger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073810719054,"sku":"008PFL18073","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weingut-pflueger-cuvee-noir-2023.jpg?v=1751009475","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/weingut-pflueger-cuvee-noir-2023","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}