{"product_id":"weingut-pflueger-sauvignon-blanc-quarzit-2024","title":"Sauvignon Blanc Quarzit – 2024","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSauvignon Blanc Quarzit vom Weingut Pflüger\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Sauvignon Blanc Quarzit 2024 vom Weingut Pflüger ist ein trockener Bio-Weißwein aus Bad Dürkheim. Frisch, leicht, mit salziger Quarzit-Mineralität. Kein lauter Tropenfrucht-Sauvignon, sondern ein feiner Pfälzer mit klarer Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Quarzit 2024\u003c\/strong\u003e vom Weingut Pflüger ist ein trockener Bio-Weißwein aus der Pfalz. Der Quarzitboden im Untergrund gibt diesem Sauvignon Blanc eine salzige Mineralität, dazu kommen die typische kühle Frische der Sorte, ein mittlerer Körper, gute Säure und ein moderater Alkohol von 12 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeiße Johannisbeere, Stachelbeere, Pfirsich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase tummeln sich weiße Johannisbeeren, grüne Stachelbeeren, saftiger Pfirsich und ein Hauch exotischer Passionsfrucht. Ein Duft, der knackig-frisch und animierend zugleich ist und sofort Lust auf den ersten Schluck macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist der Sauvignon Blanc herrlich frisch und sagenhaft leicht, getragen von der salzigen Ader des Quarzits. Mit mittlerem Körper, guter Säure und klarer Mineralität bleibt er in Erinnerung. Frisch, salzig, animierend – ein Wein, der wach macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp zu Fisch und Asia-Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Sauvignon Blanc Quarzit passt zu den vielfältigsten Speisen und bleibt in Erinnerung. Seine mineralische, animierende Art macht ihn zum hellwachen Begleiter leichter Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp: gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad zur asiatischen Gemüseküche, zu gedünstetem Fisch oder zu Krustentieren mit Zitrone. Die salzige Mineralität greift jede maritime Note auf und trägt sie weiter. Auch zu einem Ziegenfrischkäse, zu Spargel mit Vinaigrette oder zu einer Ceviche zeigt er, wie gut Säure und Salz zusammenspielen. So wird aus einem schlanken Wein ein ganzer Abend voller frischer Gänge. Wer es runder und cremiger mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/weingut-pflueger-chardonnay-quarzit-2024\"\u003ePfälzer Chardonnay vom Quarzit\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKiesel, Quarzit und biodynamische Arbeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen Sauvignon Blanc, teils vom Weingut Pflüger, teils von befreundeten Bio-Winzern, wachsen in biologisch bewirtschafteten Weinbergen in Bad Dürkheim und Friedelsheim. Ein leichter Kieselboden und der Quarzit im Untergrund bringen die feine salzige Mineralität in den Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit dem Jahrgang 2008 arbeitet Alexander Pflüger biodynamisch, verzichtet auf künstlichen Dünger, auf Herbizide und Insektizide und richtet sich nach dem Lauf der Jahreszeiten und des Mondes, wie Alexander es konsequent hält – das Weingut ist Demeter-zertifiziert. Im Kelterhaus gegenüber der Saline in Bad Dürkheim werden die Trauben sanft gepresst und der Most spontan vergoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer reduktive Ausbau im Stahltank lässt einen typischen, aromatischen Sauvignon Blanc entstehen. Je kühler und sauerstoffärmer dieser Ausbau, desto frischer und klarer bleiben die grüne Frucht und die salzige Mineralität im Glas. So entsteht ein Pfälzer Sauvignon Blanc, der die kühle Klarheit der Sorte mit der warmen Herkunft seines Bodens verbindet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchenk ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad aus, dann zeigen sich Stachelbeere und Pfirsich am schönsten. Nach dem Öffnen bleibt er kühl gestellt zwei bis drei Tage frisch. Weitere Pfälzer Bio-Weine findest du unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003eWeißweinen\u003c\/a\u003e, das ganze Sortiment im \u003ca href=\"\/collections\/weingut-pflueger\"\u003eWeingut Pflüger\u003c\/a\u003e. Ein animierender Sauvignon, der die Pfalz frisch und salzig schmecken lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSauvignon Blanc Quarzit – innere Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebiozertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.3 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.3 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n","brand":"Weingut Pflüger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073875730766,"sku":"008PFL1724","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weingut-pflueger-sauvignon-blanc-quarzit-2024.jpg?v=1751010205","url":"https:\/\/nurgutes.de\/products\/weingut-pflueger-sauvignon-blanc-quarzit-2024","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}