Sattlerhof | Sauvignon Blanc Gamlitz | 2021

Sattlerhof | Sauvignon Blanc Gamlitz

Der Sattlerhof Sauvignon Blanc Gamlitz 2021 ist ein trockener Weißwein aus der Steiermark in Österreich - ein Südsteiermark DAC Ortswein.

Von Anfang an saftig, druckvoll und von tiefer, rauchiger Würze geprägt. Auch hier ist es die Mischung aus "gemüsigen" und fruchtigen Aromen, die diesen Wein so aufregend gestaltet. In der Nase rote Johannisbeeren, grüne Äpfel und frischer Fenchel und grüne Paprikaschoten, dazu ein Hauch weißer Pfeffer und angenehme Kräuterwürze. Druckvoll am Gaumen, feine Birnenfrucht, vielschichtig, harmonisch und sehr lange im Finale und wunderbarer Balance. Der Sattlerhof Sauvignon Blanc Gamlitz 2021 begleitet harmonisch Fisch, Nudeln, leichtes Risotto und Gemüse, wie Spargel, Fenchel, Chicoree.

Sattlerhof | Wein Bereitung

Steile Weinhänge, unberechenbares Wetter und die unterschiedlichsten Böden sind die Merkmale der Weinregion Südsteiermark. Die Rebstöcke für diesen Gamlitz Sauvignon Blanc Ortswein vom Sattlerhof wachsen rund um die dreitausend Seelengemeinde Gamlitz. In den Steilhängen auf 350–450 m Seehöhe stehen 15-35 Jahre alte Rebanlagen auf kristallinen Quarzsanden mit Glimmer.

Die vollreifen Trauben aus eigenen Weingärten, die nachhaltig, biodynamisch bewirtschaftet werden, werden selektiv und von Hand gelesen. Nach mehreren Stunden Maischestandzeit wird der Most ohne Pumpen im eindrucksvollen, neuerbauten Keller im Stahltank vergoren. Auch die Reifung erfolgt im Stahltank, um Frische und Fruchtig zu bewahren. Ein Wein geprägt durch sein Terroir, Quarzsand und das kühle Mikroklima rund um Gamlitz in der Südsteiermark in Österreich.

Sauvignon Blanc Gamlitz | ein Wein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Österreich
• Anbaugebiet Südsteiermark DAC
• Ortswein Gamlitz
• Respekt Biodyn Wein
• Rebsorte Sauvignon Blanc
• 13.0 % vol. Alkohol
• 6.5 g/l Säure
• 1.4 g/l Restzucker 
• vegan
• Lagerpotentail: 2028

Wein | Bewertung

• 94 Punkte Falstaff

Bio Kontrollstelle AT-BIO-402 | Österreichische Landwirtschaft