Teichners Beste | Probier-Set Weizenmehl "Type 1 & Type 00" | 1kg+1kg

Teichners Beste | Probier-Set Weizenmehl "Type 1 & Type 00" | 1kg+1kg

Mit dem Teichners Beste Probier-Set Weizenmehl "Type 1 & Type 00" erlebst du zwei hochwertige Mehlsorten, die deine Backkreationen auf das nächste Level heben. Beide Mehlsorten sind sorgfältig ausgewählt, um dir die perfekte Basis für Pizza, Brot und andere Backwaren zu bieten. Das Set besteht aus dem feinen Weizenmehl Type 00, ideal für knusprige und luftige Pizzen, sowie dem aromatischen Weizenmehl Type 1, das mit inaktiver Lievito Madre Naturhefe verfeinert wurde. Diese Kombination ermöglicht dir eine unglaubliche Vielfalt und sorgt bei jedem Backvorhaben für den optimalen Teig.

• Perfekte Teigbeschaffenheit: Type 00 für elastische Pizzateige und Type 1 für rustikale Backwaren.
• Vielseitig einsetzbar: Beide Mehlsorten eignen sich hervorragend für Pizza, Brot und Gebäck.
• Mit Lievito Madre Naturhefe: Type 1 enthält natürliche Hefekultur für eine sanfte Teiglockerung und einen intensiven Geschmack.

Das Geheimnis hinter dem Weizenmehl Type 00

Weizenmehl Type 00 ist die bevorzugte Wahl für italienische Pizzabäcker, die Wert auf perfekte Teigkonsistenz legen. Durch die besonders feine Mahlung dieses Mehls erhältst du einen elastischen Teig, der sich problemlos dünn ausrollen lässt. Das Ergebnis? Eine knusprige, goldbraune Kruste, die sich von außen knackig und innen luftig präsentiert – wie in einer echten italienischen Pizzeria. Mit einem Proteingehalt von 13% sorgt es dafür, dass der Teig stabil aufgeht und seine Form beibehält.

Warum das Weizenmehl Type 1 mit Lievito Madre besonders ist

Weizenmehl Type 1 bietet durch seine gröbere Mahlung und den höheren Mineralstoffgehalt ein intensives Aroma und eine rustikale Kruste. In Kombination mit der inaktiven Lievito Madre Naturhefe, die auf natürliche Weise für eine sanfte Teiglockerung sorgt, verleiht dieses Mehl deinen Backwaren einen unverwechselbaren Geschmack und eine besonders angenehme Textur. Perfekt für alle, die mehr Charakter in ihren Teigen wünschen und einen vollmundigeren Geschmack bevorzugen.

Weizenmehl Type 00 vs. Weizenmehl Type 1: Welche Unterschiede gibt es?

Beide Mehlsorten aus dem Teichners Beste Probier-Set haben ihre besonderen Vorzüge. Während das Type 00 durch seine feine Textur ideal für Pizzen mit einer leichten, luftigen Kruste ist, punktet das Type 1 mit einem vollmundigen, rustikalen Geschmack und einer kräftigen Kruste. Die zusätzliche inaktive Lievito Madre Naturhefe im Type 1 unterstützt die Teigführung und sorgt für eine gleichmäßige Teigstruktur, die auch optisch überzeugt. Perfekt, wenn du bei deinen Backwaren auf mehr Tiefe und Aroma setzen möchtest.