Tiroler Edle | Schokolade mit Birnenbrand

Tiroler Edle | Schokolade mit Edelbrand von der Williamsbirne | 50g

Die Tiroler Edle Schokolade mit Birnenbrand gefüllt ist eine dunkel-süße Kreation von Chocolatier Hansjörg Haag. In der cremigen Füllung aus weißer Kuvertüre versteckt sich Williamsbirne Edelbrand von Christoph Kössler. Die Williams Christ Birnen für diesen Brand reifen auf praktisch vor der Haustür in Stanz, einer kleinen Gemeinde in der Nähe von Landeck. Gekonnt entlockt Christoph Kössler ihnen ihr unverkennbares Aroma während der Destillation. Eben dieses Aroma fängt Hansi Haag in der Schokoladenganache für seine Füllung ein. Umhüllt wird die 50g Tafel von einer 60%igen Edelbitterschokolade. Alkoholhaltig.

Tiroler Edle | Grauvieh ganz bunt

Von wegen Grau, die einmalig gute Schokolade aus der Milch des Tiroler Grauvieh ist keinesfalls ein graues Mäuschen, wenn es um die Kreationen und die Verpackung geht. Hansjörg und Christoph Haag denken sich immer neue Kreationen für die köstlichen Füllungen aus: wie die mit Karamell und Salzkristallen. Therese Fiegl hat den Tiroler Edlen eine ebenso kreative Verpackung verpasst. Unten braun handelt es sich um eine Milchschokolade, unten grau steckt eine Edelbitterschokolade in den hübschen Papierhüllen. Oben verrät die leuchtende Farbe, welche Füllung in der Schokolade verborgen ist. So ist die Marille oben Orange, die mit Himbeeren rot, die mit Nougat blau. Zum Schutz von Qualität und Geschmack wird die kleine Tafel in Folie verpackt, diese ist umweltverträglich aus Zellulose hergestellt und somit plastikfrei. Das begrüßen wir sehr.

Edle Schokolade von edlem Grauvieh für edle Genießer! So umschreibt die Familie Haag aus dem Örtchen Landeck in Tirol ihre handgemachte Schokolade. Und das ist keineswegs übertrieben. Wir haben selten so eine cremige Schokolade und vor allem solch leckere Füllungen gekostet!