Tiroler Edle | Schokolade mit Zwetschgenbrand

Tiroler Edle | Schokolade mit Edelbrand von der Stanzer Zwetschke | 50g

Die Tiroler Edle Schokolade gefüllt mit Zwetschgenbrand ist eine dunkel-herbe Kreation von Chocolatier Hansjörg Haag. In der kräftigen Füllung aus weißer Kuvertüre versteckt sich Stanzer Zwetschke Edelbrand von Christoph Kössler. Die Zwetschken für diesen Brand reifen auf warmen Sonnenterrassen rund um Stanz, einer kleinen Gemeinde in der Nähe von Landeck in Österreich. Gekonnt entlockt Christoph Kössler ihnen ihr vollmundiges Aroma während der Destillation. Eben dieses Aroma fängt Hansi Haag in der Schokoladenganache für seine Füllung ein. Umhüllt wird die 50g Tafel von einer 60%igen Edelbitterschokolade. Alkoholhaltig.

Tiroler Edle | Grauvieh ganz bunt

Von wegen Grau, die einmalig gute Schokolade aus der Milch des Tiroler Grauvieh ist keinesfalls ein graues Mäuschen, wenn es um die Kreationen und die Verpackung geht. Hansjörg und Christoph Haag denken sich immer neue Kreationen für die köstlichen Füllungen aus: wie die mit Erdbeere und Bergminze. Therese Fiegl hat den Tiroler Edlen eine ebenso kreative Verpackung verpasst. Unten braun handelt es sich um eine Milchschokolade, unten grau steckt eine Edelbitterschokolade in den hübschen Papierhüllen. Oben verrät die leuchtende Farbe, welche Füllung in der Schokolade verborgen ist. So ist die Marille oben Orange, die mit Walnüssen grün, die mit Nougat blau. Zum Schutz von Qualität und Geschmack wird die kleine Tafel in Folie verpackt, diese ist umweltverträglich aus Zellulose hergestellt und somit plastikfrei. Das begrüßen wir sehr.

Edle Schokolade von edlem Grauvieh für edle Genießer! So umschreibt die Familie Haag aus dem Örtchen Landeck in Tirol ihre handgemachte Schokolade. Und das ist keineswegs übertrieben. Wir haben selten so eine cremige Schokolade und vor allem solch leckere Füllungen gekostet!