Tomami | Tomate #2 | 90ml

Tomami | Tomate #2

Die Tomami Tomate #2 Würzsoße ist eine vollkommen natürliche Würz-Alternative ohne jegliche Zusätze, die aus vollreifen Tomaten gewonnen wird. 100% Tomate - 100% Natürlich. Eine wahre Gewürz-Revolution! 

Tomami Tomate #2 ist intensiv-tomatig, kräftig und säurebetont. Die Würzsoße verleiht deinen Gerichten neben tomatiger Würze, mehr Mundfülle und Geschmackstiefe.

In der europäischen Küche kennen wir die vier Geschmacksrichtungen: salzig, sauer, süß und bitter. Doch 1907 kam durch die Entdeckung des japanischen Wissenschaftlers Kikunaie Ikeda die fünfte Dimension hinzu: Umami. Das auch als fleischig, herzhaft, wohlschmeckend zu übersetzen ist.

Umami hebt und unterstreicht den Eigengeschmack deiner Zutaten. Alles schmeckt intensiver, voller, runder. Umami kommt in natürlichen Lebensmitteln wie Seetang, gereiftem Käse und eben auch in Tomaten vor. Gut 140mg dieses Geschmacks-Intensivierers sind in 100g Tomaten enthalten.

Tomami | mehr Tomate geht nicht

Bei Tomami wird aus einem natürlichen Verfahren Saft aus vollreifen Tomaten gewonnen und schonend reduziert, bis diese einem gereiftem Balsamico ähnliche Konsistenz entsteht. In der Küche ist Tomami Tomate #2 vielfältig einsetzbar. Er verleiht allen meditarranen Speisen einen Extra-Kick. Es paßt zu allem mit Tomate: Tomaten-Salat, Tomatensuppe, Pastasauce, zu Ratatouille, zu gefüllten Paprika, zu Salatsoßen, Bolgognese oder Lasagne, zu Mozzarella, überbackenen Auberginen, zu gebratenem Fisch und vielem mehr.  

Das Tomami Tomate #2 hebt auf natürliche Weise den Eigengeschmack der Zutaten, hat eine dickliche Konsistenz, eine rötliche Farbe und eignet sich insbesondere für Speisen, die nach Tomate schmecken sollen. Ursprünglich für die Gourmetküche entwickelt und dort als Geheimtipp bekannt, ist Tomami nun auch in der 90ml Flasche für den Hobbykoch und die private Küche erhältlich.