Weingut Loimer | Grüner Veltliner Kamptal 2022

Wir stellen vor: den Loimer Grüner Veltliner Kamptal [BIO]

Der Loimer Grüner Veltliner Kamptal DAC 2022 ist ein trockener Bio Wein aus Österreich. In der Nase duftet der Grüner Veltliner Kamptal vom Weingut Fred Loimer nach getrockneten, gelben Äpfeln, Ananas und einem Hauch weißem Pfeffer sowie grünem Kardamom. Beim tiefer Hineinriechen kommen Ringelblumen, Kamillientee und Kleeblüten hinzu, langsam strömen Aromen getrockneter Apfelscheiben, Birnenmark und etwas Zitronenconfit aus dem Glas. Am Gaumen zeigt sich der Gebietswein trocken, mit mininmaler Extraktsüße, saftig, mineralisch-salzig mit vitalem Zug und Spannung. Ein Gebietswein, der seine Region: das Kamptal, mit Bravour vertritt.

Fred Loimer | Weinbereitung

Die Trauben für diesen Grüner Veltliner Kamptal DAC stammen aus guten Weinbergslagen rund um Langenlois, wo das Weingut Fred Loimer beheimatet ist. Gewachsen sind die bis zum 50 Jahre alten Rebstöcke hauptsächlich auf Löss, ein kleiner Teil auf Gneis Verwitterungsböden. Gelesen wurde der Grüne Veltliner von Mitte September bis Mitte Oktober 2022 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Nach größtenteils ohne Standzeit, teilweise mit kurzer Maischestandzeit von max. 2 Stunden, erfolgte die Ganztraubenpressung, Spontanvergärung im Edelstahltank, 5% gärten im großen, gebrauchten Holzfass. Anschließend bliebt der junge Wein 4 Monate auf der Feinhefe, bevor er im Februar 2023 abgefüllt wurde.

Grüner Veltliner Kamptal | ein Wein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Österreich
• Anbaugebiet Kamptal
• Rebsorte Grüner Veltliner
• 12% vol. Alkohol
• 5.4 g/l Säure
• 1.4 g/l Restzucker
• 60 mg/l Gesamt SO2
• vegan

Bio Kontrollnummer AT-BIO-402 | Österreichische Landwirtschaft