Wohlmuth | Gelber Muskateller Kitzeck-Sausal | 2021

Gelber Muskateller Kitzeck-Sausal | Wohlmuth | VEGAN

Der Wohlmuth Gelber Muskateller Kitzeck-Sausal 2021 ist ein duftiger, trockener Weißwein aus der Steiermark in Österreich. Der Gelber Muskateller vom Weingut Wohlmuth ist ein herrlich blumiger, enorm saftiger Ortswein mit frischem Säurebogen. In der Nase und am Gaumen überzeugt mit einem traubiger Anklang und einem breiten Aromenspektrum: von floralen Noten von Holunderblüte, weiße Tropenfrucht, wie exotische Litschi, Muskatnuss und etwas Pfeffer und immer schwingt die feine Schieferwürze mit, eine wunderbar kühle Mineralik, Feinheit und Präzision. Hier zeigt sich das geniale Zusammenspiel aus Rebsorte, Boden, Lage und Winzerhandwerk, welches bei den Wohlmuths eine 200 Jahre alte Tradition hat.

Wohlmuth | Wein Bereitung

Die Muskateller Rebstöcke wachsen in absolut steilen Weinbergshängen auf paläozoischen Schieferböden gepflanzt. Im Einfluss des illyrischen Klimas, welches warme Winde vom Mittelmeer und kühle Winde von den nördlich liegenden Alpen nach Kitzeck in die Südsteiermark bringt, und mit viel Handarbeit an den steilen Hängen, die eine bewundernswerte Heimatverbundenheit voraussetzt, entsteht dieser trockende Weißwein mit einer unverwechselbaren, komplexen Fruchtausprägung.

Alle Trauben werden sehr spät selektiv von Hand gelesen. Da sich die Weinberge rund ums Weingut befinden braucht es keine langen Transportwege. Nach einer Maischestandzeit von 4-8 Stunden erfolgt die langsame temperaurkontrollierte Gärung bei ca. 20 Grad. Um die Duftigkeit und Frische zu erhalten erfolgt der Ausbau auf der Feinhefe bis zur Füllung Ende Februar im Edelstahlstank.

Die Rebsorte Muskateller hat eine lange Tradition, gilt sie doch als eine der ältesten kultivierten Rebsorten mit einer Vielzahl an Varianten. Der Gelber Muskateller ist eine eher spätreifende Sorte und findet beim Weingut Wohlmuth in der Steiermark optimale Bedingungen für die lange Vegetationsphase. Ihren Namen verdankt für ihrem typisch-intensiven Duft nach Muskat.

Der Gelber Muskateller Kitzeck-Sausal ist ein klassischer Ortswein ausschließlich aus Trauben rund um Kitzeck in der Südsteiermark. Die Ortsappellation Kitzeck-Sausal ist innerhalb der Südsteiermark eine geologische Besonderheit, da die Böden wesentlich älter sind als in der restlichen Südsteiermark und gleichzeitig vor über 400 Millionen Jahren mit den Zentralalpen entstanden sind. Das Landschaftsbild ist daher rauer, was sich rund um den Ort Kitzeck neben beeindruckend steilen Weingärten im Direktzug auch in zahlreichen Terrassenanlagen zeigt. Die Differenz vom höchsten Punkt der Hügel bis zur Talsole beträgt meist über 200 Meter und zeigt sich auch in der besonderen Steilheit der Rieden. Die Weingärten befinden sich großteils auf Lagen von 380 bis 650 Metern, was zur guten Durchlüftung der Reben beiträgt.

Das ansprechend moderne Etikett wird jedes Jahr von einem anderen jungen Künstler*in gestaltet. 2021 ist es Der Schwarm von Thomas Riess. Der international agierende Kunstschaffende, 1970 in Tirol geboren und heute in Wien lebend, Riess beschäftigt sich mit dem Menschen und dessen Wahrnehmung von Zeit und Realität in einer multimedialen Wirklichkeit. Als Absolvent der Grafikklasse an der Universität Mozarteum in Salzburg findet er seinen schöpferischen Ausdruck aber auch mittels Zeichnung, Collage und Video.

Gelber Muskateller Kitzeck-Sausal | ein Wein und seine Werte 

• Herkunft Wein aus Österreich
• Anbaugebiet Südsteiermark
• Rebsorte Gelber Muskateller
• Ortswein Kitzeck-Sausal
• vegan
• nachhaltig zertifiziert
• 12.0 % vol. Alkohol
• 6.8 g/l Säure
• 3.0 g/l Restzucker