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Dolfin

Dolfin ist eine belgische Chocolaterie aus Baulers südlich von Brüssel, 1989 gegründet von den Brüdern Michael und Jean-François Poncelet. Ihr Prinzip heißt The Art of Blending: natürliche Zutaten wie Frucht, Nuss, Gewürz oder Meersalz wandern direkt in die Kakaomasse, statt als Guss obenauf zu liegen. Seit 2021 bündelt das Programm Cocoa Act 4 die Arbeit an Mensch, Planet, Qualität und Transparenz.

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