Ham
Schinken tritt bei uns als Zweigespann an: luftgetrockneter Prosciutto Crudo aus Italien und würziger Südtiroler Speck von der Metzgerei Steiner. Der eine schmilzt hauchdünn auf der Zunge, der andere mag es in kräftigen Streifen – zur Marende, aufs Brot oder im Speckknödel.