Ketchup-Probierset 3 × 400 g – mild, würzig, scharf

Drei Gourmet-Ketchups aus Hessen in einem Probierset

Das Probierset der Manufaktur Zum heiligen Stein bringt die drei Klassiker mild, würzig und scharf zusammen, jeweils im großen 400-g-Glas. Handwerklich gekocht aus italienischem Tomatenmark, Rohrzucker und Himbeeressig, vegan und im Glas. Kein Supermarkt-Dreierpack, sondern Feinkost zum Vergleichen und Verschenken.

Das Ketchup-Probierset 3 × 400 g ist das Geschenkset der drei meistgefragten Sorten aus der hessischen Manufaktur Zum heiligen Stein: mild, würzig und scharf. Boris und Nina Sauerborn kochen jede Sorte von Hand aus 43 % italienischem Tomatenmark, Rohrzucker und französischem Himbeeressig. Drei Charaktere aus einer Familie – fruchtig, würzig, feurig – nebeneinander zum Entdecken.

Die drei Sorten mild, würzig und scharf im Vergleich

Jede der drei Sorten hat ihren eigenen Kopf, und doch teilen sie dieselbe tomatige Basis aus doppelt konzentriertem Tomatenmark. So schmeckst du im direkten Vergleich, was eine Prise Paprika oder ein Löffel Cayenne ausmacht. Drei Rezepturen, ein Handwerk – so nah beieinander und doch klar zu unterscheiden.

Der milde macht den Auftakt, süßlich-tomatig und sanft, von der Jury des Great Taste Award mit 2 von 3 Sternen bedacht. Der würzige ist die Ur-Sauce des Hauses, voller Paprika und Gewürz und beim Publikum der heimliche Liebling. Der scharfe setzt mit Cayennepfeffer eins drauf, angenehm wärmend statt beißend – eine kleine Reise von zart bis feurig, bei der die Tomate nie verloren geht.

Ein Geschenk fürs Grillfest und für Ketchup-Neugierige

Das Probierset ist die schöne Gelegenheit, drei Stimmungen am Esstisch auszuprobieren, ohne sich gleich für eine einzige entscheiden zu müssen.

Der Dreiklang macht sich hervorragend zu Pommes, Bratwurst und knusprigen Kartoffelspalten – der milde für die Kinder, der würzige zum gegrillten Steak, der scharfe in den Burger. Wer verschenken möchte, macht mit dem Set jeder Grillfreundin und jedem Ketchup-Liebhaber eine Freude, vom Sommerfest bis unter den Weihnachtsbaum. Drei Gläser, drei Anlässe, ein Absender mit gutem Geschmack.

Die Ketchup-Manufaktur Zum heiligen Stein in Hessen

Boris Sauerborn übernahm 2010 mit seiner Frau Nina das Restaurant Zum heiligen Stein in Muschenheim bei Lich, benannt nach dem rund 4.000 Jahre alten Megalithgrab, welches über dem Dorf thront.

Für eine Lamm-Currywurst rührte der Küchenchef damals eine eigene Sauce an – und die Gäste wollten sie glasweise mit nach Hause nehmen. Bald kamen Anrufe aus Düsseldorf und aus Holland, eine ganz andere Dimension. So wurde aus dem Restaurant eine kleine Ketchup-Manufaktur, welche 2015 in eine ehemalige Bäckerei zog und 2025 in größere Räumlichkeiten, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden.

Gekocht wird trotzdem noch immer von Hand, in kleinen Chargen aus wenigen guten Zutaten. „Es gibt nichts Besseres als Selbstgemachtes“, steht nach dem Credo von Oma Mia auf jedem Glas – auch auf den dreien in diesem Set.

Aufbewahrung und ein Tipp zum Verkosten

Alle drei Gläser stehen plastikfrei und tischfein bereit; nach dem Öffnen halten sie sich gut gekühlt mehrere Wochen. Für eine kleine Verkostung stellst du die drei Sorten nebeneinander auf einen Teller, ein paar Pommes dazu – so schmeckst du in einem Durchgang, wie fein die Manufaktur von mild bis scharf abstimmt. Wer danach seine Lieblingssorte gefunden hat, bekommt sie bei uns auch einzeln im 400-g-Glas. Als Mitbringsel macht das Set schon von außen etwas her – mit dem freundlichen Schaf auf dem Etikett, das Boris' Schwester Lisa gezeichnet hat.