Omas Küche, gewürzt mit Sterneküchen-Wissen
Die Klassiker der deutschen Küche vom Alten Gewürzamt sind 17 Gewürzmischungen für Braten, Soßen, Kartoffeln und Gebäck – komponiert vom Sternekoch Ingo Holland, von Hand gemischt in Klingenberg am Main. Hausmannskost trifft Gewürzmanufaktur.
Die Altes Gewürzamt Klassiker beweisen, dass die deutsche Küche alles andere als langweilig würzt: 17 Mischungen für Sonntagsbraten, dunkle Soßen, Bratkartoffeln und Salate, dazu Lebkuchen- und Glühweingewürz für die Winterzeit. Jede Rezeptur stammt aus der Manufaktur von Ingo Holland, welcher 18 Gault-Millau-Punkte erkochte, bevor er Gewürzmüller wurde.
Braten, Soße, Kartoffeln und das Hack
Das Fundament der deutschen Küche steht hier im Regal: Omas Soßengewürz für dunkle Saucen mit klassischem Geschmack, der Beste Festtagsbraten für den Sonntag und das Wildgewürz für Reh, Hirsch und Wildschwein im Herbst.
Für alle Tage gibt es das Kartoffelstampfgewürz – entwickelt in Zusammenarbeit mit Spitzenköchen – das Klasse Hackipulver für Frikadellen und Hackbraten sowie das Ungarische Gulaschgewürz, welches längst zur deutschen Hausmannskost gehört. Deftig, ehrlich, gut.
Vom Butterbrot bis zur Frittenwürze
Die kleinen Glücksmomente würzen vier Spezialisten: Das Butterbrot Gewürz mit Luisenthaler Salz und geräucherter Paprika macht aus einer Scheibe Brot eine Mahlzeit, Holland's Frittenwürze adelt Pommes und Ofenkartoffeln. Das Salatgewürz Gartenkräuter und der Gemüseschmackes kümmern sich um alles Grüne.
Moderne Klassiker sind auch dabei – der Avocado Kick und der Umami Booster, welcher als natürlicher Geschmacksverdichter Tiefe in Suppen, Saucen und Eintöpfe bringt. Tradition kann eben nicht ohne Innovation existieren.
Backen und Glühwein für die Winterzeit
Wenn es draußen kalt wird, kommen drei Mischungen zum Zug: das Klingenberger Lebkuchengewürz nach fränkischer Tradition, Ingos Glühweingewürz für den Topf auf dem Herd und der Bourbon Vanillezucker, welcher mit echter Bourbon-Vanille das ganze Jahr über Pudding, Gebäck und Milchreis versüßt.
Wir mögen das Butterbrot Gewürz auf gesalzener Butter mit Radieschen – schlichter geht Glück kaum. Alle 17 Mischungen stammen aus dem Sortiment der Gewürzmanufaktur Altes Gewürzamt aus Klingenberg, und wer seine Küche um pure Gewürze ergänzen will, schaut bei den Einzelgewürzen und Kräutern vorbei. Und das wussten schon unsere Großmütter: Gut gewürzt ist halb gekocht!
