Einzelstück Portugieser – 2022

Markus Schneider Einzelstück Portugieser 2022 alter Reben

Einzelstück Portugieser 2022 von Markus Schneider ist ein Rotwein aus der Pfalz, gewachsen an alten Portugieser-Reben in der Ellerstadter Feldmark. Er reift in neuen und gebrauchten Holzfässern und zeigt, wie dicht und fein diese traditionsreiche Sorte sein kann.

Einzelstück Portugieser 2022 ist der Portugieser von Markus Schneider aus Ellerstadt. Die Rebsorte ist seit Jahrhunderten in unserem Sprachraum zu Hause und hat in der Pfalz ihre Heimat gefunden. Aus den alten Stöcken entsteht ein Rotwein mit 13,5 Prozent Alkohol, der zeigt, wie viel Tiefe in dieser oft unterschätzten Sorte steckt.

Sauerkirsche, Pflaume und eine Spur Gewürz

Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot, das schon auf seine Dichte hinweist. Im Duft verbinden sich Sauerkirschen und frisch gepflückte Pflaumen, umspielt von dunklem Kakao und einer Spur Gewürznelke aus dem Holzfass. Im Mund wirkt er samtig, würzig und zugleich druckvoll, mit weichen Tanninen, die ihm Struktur geben und ihn dabei geschmeidig halten. Der lange Nachhall verrät die Konzentration der kleinen Beeren, wie sie nur alte Reben tragen.

Zu einer geschmorten Rinderschulter mit Wurzelgemüse fügt sich seine Frucht ebenso wie zu Wildschweinbraten mit Preiselbeeren. Auch ein Pfälzer Saumagen, ein Gericht aus der Heimat des Weins, findet in ihm ein Gegenüber. Eine Platte mit gereiftem Bergkäse und einem Chutney aus Feige und grüner Tomate nimmt seine feine Würze auf. Bei 16 bis 18 Grad und nach einer halben Stunde Luft in der Karaffe zeigt er seine ganze Tiefe.

Reben aus den 1920er Jahren

Die ältesten Stöcke des Einzelstücks wurden in den 20er Jahren des vergangenen Jahrhunderts gepflanzt, und wo im Lauf der Zeit einer ausfiel, wurde er lückenlos ersetzt. Sie stehen in einem der ersten Bereiche der Ellerstadter Feldmark, die überhaupt für den Weinbau genutzt wurden.

Alte Reben tragen weniger Trauben, dafür kleinere Beeren mit mehr Konzentration, weil ihre Wurzeln tief in den Boden reichen. Der sandige Kies und Terrassenschotter dort speichert Wärme und lässt Regen rasch ablaufen, was den Stöcken ein maßvolles Wachstum abverlangt. Je älter die Pflanzen werden, desto deutlicher spiegelt sich dieser magere Untergrund in ihrem Wein.

Portugieser zählt zu den traditionellen Rotweinsorten der Pfalz und wurde lange vor allem für leichte, früh trinkbare Weine angebaut, denn junge Stöcke liefern reichlich Ertrag und eher schlanke Weine. Erst wenn die Erträge gering bleiben, wie an diesen alten Reben, zeigt die Sorte ihre dichte, samtige Seite.

Im Holzbottich vergoren, im Fass gereift

Die Trauben für das Einzelstück werden zum richtigen Zeitpunkt von Hand gelesen. Vergoren werden sie im hölzernen Gärbottich mit einem Teil der Stiele, die dem Wein zusätzliche Frische und Struktur geben. Nach der Gärung bleibt der junge Wein noch einige Tage auf der Maische, bevor er schonend gepresst wird. Anschließend reift er in neuen und mehrjährigen Holzfässern, wo er seine Würze und seine weichen Tannine gewinnt.

Eine andere Seite der Pfälzer Rotweine des Hauses zeigen der Holy Moly aus Syrah, der auf heißen Dünensandböden wächst, und der Merlot Mon Église aus seltenen Rebselektionen. Ältere Jahrgänge des Einzelstücks und die übrigen Weine des Guts stellt die Seite von Markus Schneider vor, weitere Rotweine aus Deutschland und seinen Nachbarländern stehen bei unseren Rotweinen.

Einzelstück Portugieser 2022 – ein Rotwein und seine Werte

• Herkunft Deutschland
• Anbaugebiet Pfalz
• Weingut Markus Schneider, Ellerstadt
• Qualitätswein
• Rebsorte Portugieser, alte Reben
• Handlese, Maischegärung im Holzbottich, Ausbau im Holzfass
• 13,5 % vol Alkohol