Kapellchen Riesling – 2025

Knipser Kapellchen Riesling vom Laumersheimer Kapellenberg

Der Kapellchen Riesling 2025 vom Weingut Knipser ist ein trockener Weißwein aus Laumersheim in der Pfalz, gewachsen auf Sand und Kies und ganz im Edelstahl ausgebaut. Feuerstein, gelbes Steinobst und grüne Birne prägen den Riesling-Klassiker des Hauses, den Vinous mit 91 Punkten bewertet.

Kapellchen Riesling 2025 ist der trockene Riesling-Klassiker vom Weingut Knipser aus Laumersheim in der Pfalz, ein Deutscher Qualitätswein mit 12 Prozent Alkohol. Seinen Namen verdankt er einer kleinen Kapelle in der Lage Laumersheimer Kapellenberg. Ein Riesling trocken für jeden Tag, in dem du die Pfalz vom ersten Schluck an schmeckst.

In der Nase trifft ein Hauch Feuerstein auf gelbes Steinobst und grüne Birne, klar gezeichnet und jung. Am Gaumen zeigt er sich kernig, saftig, lebendig, getragen von einer lebhaften Säure, welche die Frucht nach vorn schiebt. So schmeckt ein Pfälzer Riesling, der gern zum Essen eingeladen wird.

Ein Riesling für Forelle, Spargel und Flammkuchen

Der Kapellchen Riesling ist ein trockener Weißwein mit lebhafter Säure, der die leichte Küche liebt, von Fisch und Gemüse bis zum Flammkuchen.

Zu einer geräucherten Forelle von Fangst auf dunklem Brot trifft seine Zitrusfrische auf den feinen Rauch, während das gelbe Steinobst die zarte Fischnote begleitet. Im Frühjahr steht er neben weißem Spargel mit neuen Kartoffeln, im Herbst neben dem Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck.

Auch Gerichte mit Ingwer, Koriander und Limette sind bei ihm in guten Händen, weil die Säure die Schärfe auffängt. Ein Wein, der am Küchentisch genauso zu Hause ist wie beim Abendessen mit Freunden.

Ganz im Edelstahl ausgebaut

Ausgebaut wurde der Kapellchen Riesling 2025 ganz im Edelstahl, einem Material, das weder Aroma noch Sauerstoff an den Wein abgibt.

Im Stahltank bleibt die Frucht der Trauben unverstellt, und der Feuerstein steht im Duft klar neben Steinobst und Birne. Beim Riesling, dessen Reiz in Frucht und Säure liegt, ist das der klassische Ausbau, und für einen Wein, der jung und frisch getrunken werden möchte, erst recht.

Anne Krebiehl von Vinous beschreibt den 2025er als Riesling voller Spannung, Fülle und Energie. Sein saftiges Finale erinnert sie an Zitronenzeste, und sie vergibt dafür 91 Punkte. Für einen Wein, den das Weingut selbst seinen Riesling-Klassiker nennt, ist das eine schöne Bestätigung.

Eine Kapelle für ein verschwundenes Dorf

Der Name Kapellchen geht auf die Kapelle „Zum heiligen Kreuz“ im Laumersheimer Kapellenberg zurück, die auch Palmenkapelle genannt wird.

Sie erinnert an das Dorf Berghaselbach, das einst an dieser Stelle lag und um 1733 verlassen wurde. Die Lage selbst hat die Form einer langgezogenen Düne, denn ihren Sand und Kies hat der Rhein über Jahrtausende hier abgelagert. Dieser leichte Boden erwärmt sich im Frühjahr schnell und schenkt Weine mit ausgeprägter Frucht, die schon jung offen und zugänglich sind.

Wenn dir der Kapellchen gefällt, zeigt der Riesling Kalkmergel die kühlere Seite vom Kalkboden. Alle weiteren Weine findest du im Sortiment vom Weingut Knipser.

Kapellchen Riesling jung und kühl genießen

Wir servieren den Knipser Kapellchen bei 8 bis 10 Grad in einem schlanken Weißweinglas, dann kommen Feuerstein und Birne am klarsten heraus. Seine Stärke ist die junge, ausgeprägte Frucht, deshalb darf er gern bald geöffnet werden. Gut verschlossen hält er sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage frisch.

Kapellchen Riesling 2025 – ein Weißwein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Deutschland
• Anbaugebiet Pfalz
• Weingut Knipser
• Lage Laumersheimer Kapellenberg
• Deutscher Qualitätswein, trocken
• Rebsorte Riesling
• 12 % vol Alkohol
• 8,0 g/l Säure
• 4,5 g/l Restzucker
• 91 Punkte Vinous