Aceto Balsamico

Aceto Balsamico von Greenomic in neun Sorten

Was bietet das Balsamico-Regal von Greenomic? Neun Sorten Aceto Balsamico im 250 ml Fläschchen, vom klassischen Balsamico di Modena bis zu fruchtigen Varianten wie Feige, Himbeer und Granatapfel. Für Salat, Käse und sogar das Dessert.

Aceto Balsamico von Greenomic ist das dunkle Gold Italiens, abgefüllt im 250 ml Fläschchen und in neun Sorten ausgesucht von Themistoklis Vlachos. Neben dem klassischen Balsamico di Modena stehen fruchtige Varianten, die süßlich, fruchtig und würzig zugleich schmecken. Ein paar Tropfen genügen, und ein schlichtes Gericht bekommt Tiefe und einen Hauch Süden.

Vom Klassiker bis zur Frucht

Der Balsamico Classic reift als echter Aceto Balsamico di Modena, dunkel und mild-säuerlich, und ist der verlässliche Begleiter für jeden grünen Salat. Heller und feiner kommt der Balsamico Bianco daher, klar im Geschmack und ideal, wenn eine helle Soße nicht dunkel werden soll. Zwei Klassiker also, die in keiner Küche fehlen sollten und für die meisten Alltagsgerichte schon völlig ausreichen.

Spannend wird es bei den fruchtigen Sorten, die Greenomic mit echtem Fruchtanteil abschmeckt und die deutlich dickflüssiger und süßer ausfallen. Sie liegen fast wie ein Sirup auf dem Löffel und brauchen darum nur wenige Tropfen, um einem Gericht eine eigene Handschrift zu geben. Wo schlichter Essig nur sauer ist, bringt so ein Fruchtbalsamico Frucht, Süße und Würze gleichzeitig mit, und genau das hebt am Ende den ganzen Teller.

Neun Sorten für jeden Teller

Zu den Lieblingen zählen der Granatapfel-Balsamico, fruchtig und tief, und der Feigen-Balsamico, der zu kräftigem Käse einfach eine Wucht ist. Dazu kommen Apfel und Dattel, die schön rund schmecken, sowie Himbeer, Pfirsich und die sommerlich-spritzige Sizilianische Zitrone für die warmen Monate.

Jede dieser Sorten steht im handlichen 250 ml Fläschchen mit dem bunten Greenomic-Etikett, das schon von Weitem im Regal auffällt. So hast du für jeden Anlass die passende Flasche griffbereit, vom schnellen Alltagssalat unter der Woche bis zum festlichen Käsegang am Wochenende. Stell ruhig zwei oder drei Sorten nebeneinander, dann findest du für jeden Teller den richtigen Ton.

Wer gern schenkt, macht mit einer bunten Flasche ohnehin nichts verkehrt, denn sie sieht hübsch aus und hält im Schrank über Jahre. Ein kleines Mitbringsel, das in jeder Küche wirklich ankommt und nicht ungenutzt verstaubt.

So setzt du Balsamico in Szene

Ein paar Tropfen Granatapfel-Balsamico über gereiften Käse, ein Spritzer Feige über Rucola mit Birne oder ein Faden Himbeer über schlichtes Vanilleeis, und aus einem einfachen Gericht wird ein kleines Fest. Der dunkle Classic macht sich auch warm zu Schmorgemüse und in der Bratensoße gut, wo er der Sauce am Ende Glanz und Tiefe gibt. Selbst ein schlichtes Butterbrot mit Tomate und etwas Salz wird mit einem einzigen Tropfen Balsamico zu etwas Besonderem.

Besonders fein wird es mit einem Faden Olivenöl aus demselben Haus, wie Themistoklis es gern vormacht, denn das Paar gehört einfach zusammen. So ist der Balsamico auf vielen Bühnen zu Hause, im Salat ebenso wie auf dem Käseteller oder im Nachtisch. Mehr Ideen für die italienische Küche findest du im ganzen Greenomic-Sortiment, und am besten probierst du dich Tropfen für Tropfen durch.