Bio Edelbitterschokolade – Frohe Weihnachten

Bio Edelbitter Frohe Weihnachten von Berger Confiserie

Die Bio Edelbitterschokolade Frohe Weihnachten von Berger Confiserie ist ein herber Weihnachtsgruß aus Lofer mit 70 Prozent Kakao und nur vier Zutaten. Auf ihrer schokobraunen Hülle stehen zwei schlanke Tannen in warmem Kupfer, über denen goldene Sterne leuchten.

Bio Edelbitterschokolade Frohe Weihnachten ist eine dunkle Grußschokolade von Berger Confiserie aus dem Salzburger Saalachtal, gemacht aus Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter und Vanille. Herb, klar und zart schmelzend ist sie der festliche Weihnachtsgruß für alle, die ihre Schokolade lieber dunkel mögen.

Edelbitterschokolade mit Vanille und herber Tiefe

Diese Edelbitterschokolade schmeckt nach gerösteten Bohnen, mit einer herben Tiefe, die langsam auf der Zunge schmilzt, und einem Hauch Vanille, der sie abrundet.

Rohrohrzucker gibt ihr eine warme Süße, die das Herbe begleitet, und die Kakaobutter sorgt für einen Schmelz, der die kräftige Schokolade weich wirken lässt. Vier Zutaten reichen dafür, Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter und Vanille, alle aus biologischem Anbau.

Neben Lebkuchen und Früchtebrot auf dem Adventsteller setzt sie einen kräftigen Kontrast. Zu einem Glas Rotwein oder einem Portwein nach dem Festessen zeigt sie ihre ganze Tiefe.

Kakao aus Madagaskar, lange gerührt

Die Kakaobohnen dieser Tafel stammen aus Madagaskar, wo Berger Confiserie bei der Firma Sambirano einkauft, und bringen eine lebhafte, leicht rote Frucht mit. Gerade im Winter, neben schweren Festtagsgerichten, wirkt diese Frische angenehm leicht.

In Lofer rührt und wärmt das Haus die Masse sechzig bis siebzig Stunden lang, bis die Säure der Bohnen weich geworden ist und der Schmelz seidig. So lange conchieren nur wenige Häuser, und bei einer so herben Schokolade schmeckt man jede dieser Stunden.

Eingeschlagen wird die Tafel in Papier aus FSC-zertifizierten Frischfasern.

Kupfertannen unter goldenen Sternen

In der Weihnachtskollektion 2026 von Berger Confiserie trägt diese Frohe-Weihnachten-Schokolade ein tiefes Schokobraun, auf dem zwei Tannen in warmem Kupfer wachsen.

Über ihren Spitzen leuchten goldene Sterne, daneben steht der Gruß Frohe Weihnacht in schlichten Buchstaben. Das Motiv erinnert an die erdende Seite der Kollektion, an schweren Schnee, gefrorenes Moos und tief verwurzeltes Holz, mit denen das Haus die Ruhe des Winters beschreibt.

Die Vollmilch-Schwester trägt denselben Gruß unter einem goldenen Stern auf Nachtblau, und nebeneinander gelegt erzählen beide Tafeln von Erde und Himmel. Gold und Kupfer auf braunem Grund wirken festlich und bleiben dabei ruhig, genau richtig für Menschen, die das Schlichte schätzen.

Für Gastgeber und Liebhaber dunkler Schokolade

Mit 70 g passt die Tafel in einen Adventskalender zum Selbstbefüllen, ins Wichtelpäckchen oder neben das Gedeck beim Weihnachtsessen.

Zu einem Espresso oder einem Glas Portwein bleibt ein Stück lange im Gedächtnis, und über warmem Birnenkompott schmilzt es zu einer glänzenden Sauce. Geraspelt über Mousse, Tiramisu oder Kaiserschmarrn bringt sie ihre herbe Tiefe in die Weihnachtsküche. In heißer Milch geschmolzen, wird aus zwei Stücken eine herbe Trinkschokolade für den Winterabend. Kühl und trocken gelagert behält die Schokolade ihren Glanz und ihren klaren Bruch.

Ganz schlicht gibt es die Edelbitter des Hauses als Bio Edelbitterschokolade, und bei den Schokoladentafeln und unter Weihnachten warten weitere Grüße für die Festtage auf dich.

Bio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft