gluegglich – der Rosé Wein von Fred Loimer
Der Loimer gluegglich Rosé ist ein Bio Roséwein aus Österreich. Ein Naturwein Cuvée aus Zweigelt, St. Laurent und Pinot Noir. In der Nase duftet der gluegglich rosé vom Weingut Fred Loimer nach saftigen Zwetschgen und reifen roten Beeren wie Himbeeren und herbe Cranberries, ein wenig bittere Blutorange. Am Gaumen zeigt das kirschrote Cuvée aus dem Weinland Österreich ungemein druckvoll mit enormem Trinkfluss, erfrischender Säure, knochentrockener, leichtfüßiger Alkohol mit zart prickelnder Textur und langem Abgang. Ein Naturwein, der kühl getrunken ein universeller Speisenbegleiter ist.
Weinbereitung mit Respekt
Die Trauben für den gluegglich vom Weingut Loimer stammen aus biologisch dynamisch bewirtschafteten Weingärten in Gumpoldskirchen auf 240-270 Meter Seehöhe, dort profitieren sie vom pannonischen Klima mit heißen Sommern und trockenen Herbsten. Die 10-20 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf mit Kalkschotter durchsetzten tonhaltigen Sedimentböden. Gelesen wurde natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Die handgelesen Trauben wurden teils gerebelt, teil als ganze Trauben gepresst, spontan teilweise auf den Schalen im Eichenfass vergoren, anschließend 4 Monate auf der Vollhefe und zwei Monate auf der Feinhefe. Füllung ohne Filtration und ohne Schönung. Der Fred Loimer gluegglich rosé ist ein Landwein mit 10.5% Alkohol.
Das sagt Fred Loimer über seinen Wein: Wein gekeltert wie früher, mit dem Wissen von heute! Begleitet von Traube bis Flasche mit wenig Einflussnahme. Natürlich biodynamisch. Nicht geschönt und nicht filtriert. Ohne SO2 ausgebaut, mit geringem SO2 abgefüllt. Der Gluegglich Rosé ist geprägt von tief verwurzelten, österreichischen Rebsorten. Spontan, teilweise mit Beeren vergoren, ungeschönt und unfiltriert. Geduldig im Holz gereift. Trocken mit frischer Säure und Lebendigkeit.
Loimer gluegglich rosé | ein Wein und seine Werte
- Herkunft: Wein aus Österreich
- Naturwein: nach respekt-BIODYN
- Rebsorten: Zweigelt, St. Laurent, Pinot Noir
- 10.5% vol. Alkohol
- 5.4 g/l Säure
- 1.0 g/l Restzucker
- 54 mg/l Gesamt SO2
- vegan
Bio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft
