Langenlois Große Reserve 2020, Blanc de Blancs
Die Langenlois Große Reserve 2020 von Fred Loimer ist ein Bio-Winzersekt aus dem Kamptal, ein Blanc de Blancs Brut Nature. Im großen Holz ausgebaut, über 36 Monate auf der Hefe – ein Meisterstück der klassischen Flaschengärung, gerade erst degorgiert.
Langenlois Große Reserve 2020 ist der neue Jahrgang des prämierten Bio-Sekts vom Weingut Fred Loimer, ein Blanc de Blancs Brut Nature aus 85 % Chardonnay mit Pinot Blanc und Pinot Gris. Im Oktober 2025 ohne Dosage degorgiert – jung, straff und voller Spannung.
Brioche, Apfelschale, Grapefruit mit Salz
In der Nase steigt eine feine Perlage auf, dazu intensive Hefenoten, Brioche und Apfelschale, ein elegantes Mousseux, Butterkekse, grüne Nüsse und Zitronenzesten.
Am Gaumen ist er trocken, mit feinziselierter Säure und straffer Mineralität. Der Abgang ist ausgesprochen lang, mit Grapefruit und Salz. Ohne Dosage, also völlig trocken – und in diesem jungen Stadium besonders spannungsgeladen. Grandios.
Der Sekt für den festlichen Moment
Seine Frische und die feine Perlage machen die Große Reserve zum Sekt für besondere Anlässe – und für die gute Küche.
Wunderbar als Aperitif, ebenso zu Austern, gebratenem Fisch oder gereiftem Hartkäse. Gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad serviert, im Weißweinglas statt im engen Flûte. Unter unseren Sekten und Schaumweinen ein Höhepunkt.
Im großen Holz gereift, 36 Monate auf der Hefe
Bis 1998 wurde im Weingut Loimer Sekt gemacht, dann ruhte die Flaschengärung 17 Jahre. Heute keltert Fred Loimer wieder Winzersekt nach der méthode traditionelle, gemeinsam mit dem Master of Wine Andreas Wickhoff, um den Ruf von Langenlois als Sekthochburg zu festigen.
Die Trauben – 85 % Chardonnay, 11 % Pinot Blanc, 4 % Pinot Gris – wurden Mitte und Ende September aus den Lagen Steinberg und Hasel von Hand gelesen. Erste Gärung und Reife fanden im großen Holz statt: zwölf Monate auf der vollen Hefe, acht weitere auf der Feinhefe.
Über 36 Monate lag der Sekt nach der zweiten Gärung auf der Hefe, ehe er im Oktober 2025 ohne jede Dosage degorgiert wurde – Brut Nature, null Gramm Restzucker. Wer den gereiften Vorgänger sucht, findet bei uns die prämierte Langenlois Große Reserve 2016 und weitere Weine vom Weingut Fred Loimer.
Genusstipp
Gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad kommt dieser junge Sekt am schönsten zur Geltung, im Weißweinglas statt im engen Flûte. Gerade frisch degorgiert lohnt ihm ein wenig Luft im Glas. Mit der Hefereife im Rücken kann er auch noch ein paar Jahre liegen. Prost auf Langenlois.
Langenlois Große Reserve – ein Sekt und seine Werte
- Herkunft Wein aus Österreich
- Anbaugebiet Kamptal
- Blanc de Blancs Brut Nature
- Cuvée 85 % Chardonnay, 11 % Pinot Blanc, 4 % Pinot Gris
- Méthode traditionelle, Hefelager mind. 36 Monate
- Degorgierung Oktober 2025
- Dosage 0 g/l
Bio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft
