Makrelenfilets in Olivenöl

Makrelenfilets in Olivenöl ohne Haut und Gräten

Makrelenfilets in Olivenöl von Nuri sind zarte Makrelenstücke aus Portugal, sorgfältig von Haut und Gräten befreit und in mildes Olivenöl gelegt. Fein, buttrig, sofort genussfertig – der elegante Klassiker der portugiesischen Fischkonserve.

Makrelenfilets in Olivenöl sind reine Makrelenstücke ohne Haut und Gräten aus der Traditionsmanufaktur Nuri in Matosinhos. Von Hand zugeschnitten und in bestes Olivenöl gebettet, schmecken sie fein und buttrig – nichts musst du auslösen, nichts stört, du öffnest die Dose und legst los. So schön unkompliziert kann guter Fisch sein. Makrelenfilets in Olivenöl sind der Griff für alle, die guten Fisch lieben, aber keine Lust auf Fummelei mit Haut und Gräten haben.

Fein, buttrig, ganz ohne Gräten

Die Makrelenfilets schmecken mild und buttrig, mit einer feinen Salznote und einem sauberen, klaren Fischgeschmack ganz ohne störende Gräten.

Weil nur die schönsten Stücke in die Dose kommen, bleibt das Fleisch zart und hell, das milde Olivenöl hält es saftig und rund. Am Gaumen zergehen die Filets fast wie von selbst, weich, geschmeidig und mediterran. Die Makrele bringt von Natur aus mehr Fett mit als die Sardine, das macht die Filets besonders sämig und sättigend. Wer Makrele bisher nur geräuchert kannte, entdeckt hier eine ganz andere, sanftere Seite des Fisches.

Fertig fürs Brot, den Salat, die Pasta

Makrelenfilets in Olivenöl sind in Sekunden serviert – Dose auf, Gabel rein, fertig ist eine gute Mahlzeit. Gerade an heißen Tagen oder nach einem langen Tag ist das Gold wert.

Wir mögen sie auf frischem Weißbrot mit ein paar Kapern und einem Spritzer Zitrone, oder zerpflückt über einen lauwarmen Kartoffelsalat. In Pasta mit Knoblauch und Petersilie geben sie feine Tiefe, auf einem Salatteller werden sie zur schnellen Hauptrolle. Wer es kräftiger mag, probiert die scharfen Makrelenfilets; wer den Klassiker sucht, greift zu den Sardinen in Olivenöl aus unseren portugiesischen Fischkonserven.

Von Hand gemacht in Matosinhos seit 1920

Nuri gehört zu Conservas Pinhais, gegründet 1920 im Hafenort Matosinhos – bis heute wird jede Dose in echter Handarbeit gefüllt.

Ganze 37 Arbeitsschritte stecken in einer Dose Nuri, und fast alle passieren von Hand. Gerade die Filets verlangen ein geübtes Auge: Erfahrene Frauen lösen das Fleisch von Haut und Gräten, bevor es einzeln in die berühmte gelbe Dose wandert. Die Marke Nuri gibt es seit 1935, seit 2016 führt der Österreicher Jakob Glatz das Traditionshaus weiter. Ein Stück Portugal, so sorgfältig gemacht, dass man es schmeckt. Alle Achtung.

Genusstipp aus unserer Küche

Uns gefällt an den Filets, dass sie sich in jede Richtung verwandeln lassen – lauwarm über Ofengemüse, kalt aufs Brot oder als schnelle Füllung für ein Sandwich. Ein Löffel des Öls dazu, und selbst schlichte Zutaten schmecken nach Süden.

Ungeöffnet halten die Makrelenfilets jahrelang und werden mit der Zeit sogar runder im Geschmack. Angebrochen wandern sie abgedeckt in den Kühlschrank und schmecken auch am nächsten Tag noch wunderbar. Ein, zwei Dosen im Vorrat, und ein gutes Essen ist immer nur einen Handgriff entfernt. Mehr aus dem Sortiment von Nuri findest du bei uns, von Sardinen bis zum Geschenkset.

Inhalt 125g – Abtropfgewicht 90g