Neuheiten, die gerade in unser Sortiment gekommen sind
Neuheiten sind bei nur Gutes die Lebensmittel und Getränke, die zuletzt neu ins Sortiment gekommen sind. Dazu zählen Hersteller, die neu bei uns sind, neue Sorten bekannter Häuser und neue Jahrgänge. Nach Verkaufszahlen sortiert ist hier nichts, es zählt allein das Datum der Ankunft.
Neuheiten nennen wir alles, was neu im Sortiment ist, vom Hersteller aus einer Gegend, die wir bisher gar nicht kannten, bis zum neuen Jahrgang eines alten Bekannten. Das jüngste Produkt steht immer ganz oben, und so verändert sich diese Seite mit jeder Lieferung. Wer wissen will, welche neuen Lebensmittel es bei uns gibt, schaut am besten hier zuerst, denn in den Kategorien stehen die Neuzugänge zwischen vielen anderen.
Wie ein Produkt in unser Sortiment kommt
Seit 2002 suchen wir von Nordhorn aus nach guten Lebensmitteln, und von allem, was wir Jahr für Jahr kosten, schafft es nur ein kleiner Teil ins Sortiment.
Wir verfolgen den Markt und seine Veränderungen genau und testen dafür jede Menge Neues, lange bevor es hier auftaucht. Manches schmeckt beim ersten Bissen, manches erst beim dritten, und vieles bleibt nach dem Kosten draußen.
Was bleiben darf, soll besonders gut schmecken und zugleich Respekt verdienen, für seine Grundzutaten und für die Art, wie sie verarbeitet werden. Hinter vielen Neuheiten stehen Menschen, die nicht auf den schnellsten Gewinn aus sind. Genau solche Hersteller suchen wir, ob sie nun in Sizilien, in der Bretagne oder im Steigerwald zu Hause sind.
Neue Hersteller, neue Sorten und neue Jahrgänge
Neues kommt bei uns in drei Formen an, als Hersteller, der zum ersten Mal bei uns einzieht, als neue Sorte eines Hauses und als neuer Jahrgang.
Neu dabei ist zum Beispiel die Antica Bottega Siciliana aus Trapani, unter deren Namen Salvatore Novara die Erzeugnisse kleiner Produzenten seiner Insel sammelt. So reisen Sulla-Honig, Pistaziencreme und Orangenmarmelade aus Westsizilien zu uns. Ebenfalls neu ist Easton Reed aus Augsburg, mit Grillsaucen, Ketchups und Fruchtchutneys nach dem Vorbild der amerikanischen Küche.
Eine neue Sorte ist Cherry Sour von Lakrids by Bülow, weiches Lakritz in weißer Schokolade mit kirschroten Splittern darauf. Bevor eine Rezeptur ins Sortiment des dänischen Hauses darf, muss sie durch ein Geschmackspanel, und Cherry Sour holte dort 4,6 von 5 Punkten.
Beim Wein wechselt jedes Jahr der Jahrgang, und jeder bringt sein eigenes Wetter mit. Den Riesling 2025 vom Weingut Karl May in Osthofen machen die Brüder Fritz und Peter May in siebter Generation, und mit 7,5 Gramm Säure ist er straffer geraten als sein Vorgänger.
Foodtrends 2026 mit Pistazie und süßer Schärfe
Zwei Foodtrends 2026 lassen sich in unseren Neuzugängen besonders gut schmecken, die Pistazie und die Verbindung von Süße und Schärfe, die im Netz Swicy heißt.
Laut dem Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie hat 2025 mehr als jeder zweite Haushalt in Deutschland ein Pistazienprodukt gekauft. Die grüne Nuss steckt inzwischen in Schokolade, Eis und Aufstrichen, und Sizilien gehört zu ihren bekanntesten Heimaten. Die Pistaziencreme aus Sizilien bringt 35 Prozent Pistazien mit und schmeckt nach Marzipan und gerösteter Nuss.
Dass die Pistazie auch herzhaft kann, zeigt das Pistazienpesto aus Sizilien mit 70 Prozent Pistazien, Olivenöl und Salz. Unter warme Pasta gehoben, wird es mit einem Schuss Nudelwasser zur cremigen grünen Sauce.
Süß und scharf zugleich sind die neuen Saucen von Easton Reed. Die Honey Chili Barbecue Sauce stellt Honig gegen rote Chili, die sich erst nach ein, zwei Sekunden meldet und eher wärmt als brennt. In der Raspberry Chipotle Sauce trifft Himbeere auf den Rauch der Chipotle, und neben kräftigem Blauschimmel fühlt sie sich besonders wohl.
Sardinen aus der Dose und Alkoholfreies im Glas
Zu den Foodtrends 2026 gehört auch die Fischdose, die vom schnellen Vorrat zur Vorspeise auf dem Brett aufgestiegen ist, mit gesammelten Jahrgängen und bemalten Deckeln.
In der Bretagne hat diese Kultur lange vor jedem Trend begonnen. Die Jahrgangssardinen 2026 von Les Mouettes d'Arvor sind der erste Fang der Saison, im Juni und Juli vor Concarneau gefischt und von Hand in natives Olivenöl extra gelegt. Das Fangjahr steht auf dem Deckel wie auf einer Weinflasche, und in der Dose reift der Fisch weiter.
Für die Jahrgangssardinen Ville Bleue 2026 gestaltet jedes Jahr ein Maler aus Concarneau den Deckel, und Sammler stellen die Dosen nebeneinander wie eine Bilderreihe. Wer beide Trends in einer Dose sucht, findet sie in den Sardinen Hot Fish von la belle-iloise aus Quiberon, über die eine Sauce aus rotem Habanero läuft.
Der dritte Trend ist das bewusste Trinken ohne Alkohol. Laut Deutschem Weininstitut ist der Weinkonsum 2024/25 auf 21,5 Liter pro Kopf gesunken, und viele wechseln an einem Abend zwischen einem Glas mit und einem ohne. Der Frucht-Secco Apfel Heidelbeere Kirsche von van Nahmen prickelt mit null Prozent Alkohol, dunkel und beerig wie ein leichter Roter.
Was das Jahr an Neuem bringt
Vieles davon folgt dem Kalender, denn im Herbst kommen Printen und Glühweingewürz, zum Jahresende die neue Olivenöl-Ernte und im Frühjahr die jungen Weine.
Gerade ist die Zeit der Weihnachtsneuheiten. Aus Untersteinbach im Steigerwald kommt der Glühwein Sirup von Schusters Shrub, den Gabi Schuster erfunden hat. Zimt, Nelke und Sternanis kochen dafür lange in Wasser aus. Ein Schuss davon macht aus stillem Wein einen Glühwein und aus einem Glas Saft einen Punsch.
Die Printenbäckerei Klein schickt ihre Weichprinten gemischt, Aachener Printen in Zartbitter, Vollmilch und Weiß auf demselben würzigen Teig. Was im Advent sonst noch dazukommt, sammeln wir unter Weihnachten, und im Frühjahr hat Ostern eine eigene Seite.
Im Winter folgt die neue Ernte beim Olivenöl, grün und frisch gepresst, und im Frühjahr stehen die ersten Weißweine des letzten Herbstes bereit. So kehrt der Rhythmus jedes Jahr wieder, und doch schmeckt kein Jahrgang wie der vorige.
Neuheiten zum Verschenken
Neues eignet sich gut als Geschenk, weil die Beschenkten es meist noch nicht kennen und die Überraschung gleich mit auspacken.
Die Extra Dark Peppermint Fondants von Summerdown kommen im Beutel mit Schleife, gefüllt mit dunklen Minztalern von der Pfefferminzfarm in Hampshire. Die Palets Les Grands Crus von Chocolat Bonnat legen 20 Schokoladentaler aus acht Kakaoherkünften in eine rosa Schachtel, alle mit 75 Prozent Kakao.
Wer lieber einen fertigen Korb oder eine Box verschenkt, findet bei den Geschenken Zusammenstellungen aus Manufakturen. Und weil hier fast jede Woche etwas dazukommt, kann morgen schon ein Glas oben stehen, das es heute noch gar nicht gab.
