Wissen
Hier erklären wir, was in den Gläsern, Flaschen und Dosen unseres Sortiments steckt: woher eine Zutat kommt, wie sie entsteht, woran man gute Qualität erkennt und was man in der Küche daraus macht.
Ratgeber
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Marmelade und Konfitüre
Auf dem Frühstückstisch stehen drei Wörter nebeneinander, und sie meinen nicht dasselbe: Konfitüre, Marmelade, Fruchtaufstrich. Seit dem 14. Juni 2026... -
Saft und Nektar
Im Regal stehen sie nebeneinander, oft von derselben Kelterei und mit derselben Frucht auf dem Etikett: einmal Saft, einmal Nektar.... -
Sardinen und Sardellen
Sardinen und Sardellen werden ständig verwechselt, im Rezept, im Laden und am Tisch, und das ist kein Wunder.
Warenkunde
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Barrique
Barrique ist ein kleines Weinfass aus Eichenholz mit 225 Litern Inhalt, in dem Wein gärt oder reift und dabei Aromen... -
Sekt
Sekt ist ein Schaumwein, der seine Kohlensäure aus einer zweiten Gärung bekommt: In Deutschland heißt so der Qualitätsschaumwein, der in... -
Gianduja
Gianduja ist eine Süßware aus dem Piemont, bei der fein gemahlene Haselnüsse mit Kakao und Zucker zu einer weichen Masse... -
Bourbon-Vanille
Bourbon-Vanille ist echte Vanille der Art Vanilla planifolia von den Inseln im Indischen Ozean, vor allem aus Madagaskar, von den... -
Fleur de Sel
Fleur de Sel ist die hauchdünne Schicht aus Salzkristallen, die sich an heißen, windstillen Tagen auf der Oberfläche eines Salzgartens... -
Grappa
Grappa ist ein Tresterbrand aus Italien, eine Spirituose aus vergorenem Trester, also aus den festen Resten der Trauben, die beim...
