Sardinen in scharfem Olivenöl

Sardinen in scharfem Olivenöl mit feiner Piri-Piri-Schärfe

Sardinen in scharfem Olivenöl von Nuri sind ganze portugiesische Sardinen in Olivenöl mit Piri-Piri, angenehm gewürzt und nicht zu scharf. Der würzige Klassiker aus Matosinhos, auf Portugiesisch em azeite picante.

Sardinen in scharfem Olivenöl sind ganze Sardinen aus der Traditionsmanufaktur Nuri in Matosinhos, in Olivenöl mit einer feinen Portion Piri-Piri gelegt. Die Schärfe ist angenehm, nicht extrem – erst schmeckst du den buttrigen Fisch, dann kommt eine warme, würzige Note hinterher. Die richtige Dose für alle, die es gern etwas würziger, aber nicht gleich feurig mögen. Wenn du Schärfe magst, sie aber nicht mit Gewalt willst, ist das genau deine Dose.

Angenehm würzig, nie zu viel

Die scharfen Sardinen sind spürbar gewürzt, aber schön ausbalanciert – die Piri-Piri kitzelt, ohne den Fisch zu überdecken.

Zuerst schmeckst du die zarte, buttrige Sardine und das runde Olivenöl, dann legt sich die Schärfe warm darüber und klingt sanft aus. Diese Balance macht die Dose so alltagstauglich: würzig genug, um Freude zu machen, mild genug, um sie oft zu essen. Wer scharfe Sardinen gerade erst für sich entdeckt, ist hier goldrichtig, denn sie schmecken buttrig, würzig, herzhaft und dabei stets angenehm ausgewogen.

Der Allrounder für jeden Tag

Sardinen in scharfem Olivenöl passen zu fast allem und sind in Sekunden auf dem Teller, ob als schnelle Brotzeit oder als würzige Zutat. Kaum eine andere Dose macht so unkompliziert Laune.

Wir mögen sie auf kräftigem Brot mit Tomate und einer Prise Salz, zerpflückt über Pasta mit Knoblauch oder auf einem Salat mit Ei und Oliven. Das würzige Öl gehört unbedingt dazu, es bringt Schwung in jedes Gericht. Wer es milder mag, greift zu den klassischen Sardinen in Olivenöl, wer mehr Feuer sucht, zur extra scharfen Variante aus unseren portugiesischen Fischkonserven.

Von Hand in Matosinhos, seit 1920

Nuri gehört zu Conservas Pinhais, gegründet 1920 im Fischerhafen Matosinhos – eine der wenigen verbliebenen Manufakturen Portugals, welche ihre Sardinen bis heute von Hand einlegen.

Ganze 37 Arbeitsschritte braucht eine Dose Nuri, und fast alle passieren von Menschenhand. Erfahrene Frauen putzen, köpfen und legen jede Sardine sorgfältig ein, bevor das Öl mit Piri-Piri dazukommt. Die Marke Nuri gibt es seit 1935, seit 2016 führt der Österreicher Jakob Glatz das Traditionshaus weiter. Eine Legende erzählt, der Name stamme von der Liebe zu einer Spanierin namens Nuria – Liebe auf den ersten Blick, mitten auf einer Verkaufsreise. So schmeckt gelebte Handwerkstradition. Alle Achtung.

Genusstipp aus unserer Küche

Uns schmecken die scharfen Sardinen besonders gut auf einer gerösteten Brotscheibe, die das würzige Öl aufsaugt – dazu ein kühles Bier, mehr braucht es nicht.

Ungeöffnet halten die Sardinen jahrelang und werden mit der Zeit sogar runder im Geschmack. Angebrochen wandern sie abgedeckt in den Kühlschrank und schmecken am nächsten Tag noch würziger. Ein kleiner Vorrat im Schrank, und ein herzhaftes Essen ist immer griffbereit. Gerade an Tagen ohne Kochlust rettet so eine Dose das Abendessen. Mehr aus dem Sortiment von Nuri findest du bei uns, von milden Sardinen bis zum Geschenkset.

Inhalt 125g – Abtropfgewicht 90g