Bellini Base – 4er Träger – alkoholfrei

Bellini Base, alkoholfreie Cocktailbasis mit weißem Pfirsich

Cipriani Bellini Base ist eine kohlensäurehaltige, alkoholfreie Cocktailbasis mit weißem Pfirsich-Purée, im 4er-Träger mit je 180 Milliliter. Pur auf Eis oder als Basis zum Mischen mit Prosecco, Wodka oder anderen Spirituosen – die alkoholfreie Grundlage des legendären Bellini.

Bellini Base von Cipriani ist eine kohlensäurehaltige, alkoholfreie Cocktailbasis aus weißem Pfirsich-Purée, verpackt im 4er-Träger mit je 180 Milliliter Inhalt. Sie bildet das Fundament für den Bellini, ganz ohne Alkohol pur genießbar oder als Basis zum Mischen.

Die alkoholfreie Basis des legendären Bellini

Anders als der fertige Bellini Original Cocktail enthält die Bellini Base keinen Alkohol – Fruchtmark von weißen Pfirsichen, mit Kohlensäure versetzt, bildet die Grundlage.

Diese Vielseitigkeit macht die Base zu mehr als nur einem alkoholfreien Getränk: pur auf Eis serviert, mit Prosecco aufgegossen für den klassischen Bellini, oder mit Wodka und anderen Spirituosen gemischt für eigene Kreationen.

Der 4er-Träger enthält vier Flaschen à 180 Milliliter, genug für eine kleine Runde oder mehrere Gläser über einen Abend verteilt.

Beim Versand werden die Flaschen aus dem Träger genommen und einzeln verpackt, der gefaltete Flaschenträger liegt bei – so kommen alle vier Flaschen unbeschadet an.

Ohne Alkohol lässt sich die Base auch bedenkenlos am Nachmittag oder bei einem Brunch servieren, wenn ein fertiger Cocktail zu früh am Tag wäre.

Pur, mit Prosecco oder als eigene Kreation

Klassisch aufgegossen mit trockenem Prosecco entsteht aus der Base der bekannte Bellini, mit einer prickelnden Balance aus Frucht und Kohlensäure.

Wer auf Alkohol verzichten möchte, genießt die Base auch pur auf Eis, mit ein paar Eiswürfeln und vielleicht einem Spritzer Zitrone für zusätzliche Frische.

Für eigene Kreationen eignet sich die Base ebenfalls als Basis zum Mischen mit Wodka oder anderen klaren Spirituosen, die die Pfirsichnote nicht überdecken.

Wer zusätzlich einen alkoholfreien Aperitif ganz ohne Bellini-Bezug sucht, findet in der Bellini Zero eine fertig gemischte Alternative auf Traubensaftbasis.

Wer den fertigen Cocktail lieber direkt genießen möchte, findet ihn als Bellini Original Cocktail in unserer Cipriani Aperitivo Auswahl.

Erfunden in Harry's Bar in Venedig

1948 erfand Giuseppe Cipriani den Bellini in Harry's Bar in Venedig, anlässlich einer Ausstellung des Malers Giovanni Bellini im Dogenpalast – Fruchtmark von weißen Pfirsichen, mit Prosecco aufgegossen, benannt nach den Farbtönen in den Gemälden des Künstlers.

Sein Sohn Arrigo Cipriani führte das Rezept fort und wusste genau, worauf es bei den Pfirsichen ankommt: „niemals gelb, und besser, wenn sie klein und mit einer rosa Haut sind.“ Diese Sorgfalt bei der Fruchtauswahl steckt auch in der alkoholfreien Base, nicht nur im fertigen Cocktail.

Wie die Pasta und die Pastasaucen des Hauses stammt auch die Bellini Base aus dieser Tradition, heute in der alkoholfreien Variante für alle, die auf den Alkohol verzichten möchten, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Genusstipp

Die Flasche vor dem Öffnen gut kühlen, mindestens zwei Stunden im Kühlschrank – so bleibt die Kohlensäure am längsten erhalten, wenn sie mit Prosecco aufgegossen wird.

So wird aus einer Flasche Pfirsich-Purée ein Stück venezianische Bar-Kultur für zu Hause.