Bouquet de Fleurs N°108 – Earl Grey mit Ylang-Ylang

Bouquet de Fleurs N°108 von Kusmi Tea, die älteste Mischung des Hauses seit 1880

Bouquet de Fleurs N°108 ist die erste Mischung des Kusmi-Teehauses überhaupt, 1880 von Pavel Kousmichoff zu Ehren der Geburt seiner ältesten Tochter Elisabeth kreiert. Ein floraler Earl Grey auf Schwarzteebasis, aromatisiert mit Bergamotte, Zitrone, Limette, Orange, Mandarine und der zart blumigen Ylang-Ylang-Blüte. Lose in der 100-g-Dose, aus biologischem Anbau. Blumig, fruchtig, elegant.

Der Bouquet de Fleurs N°108 von Kusmi Tea ist die historische Urmischung des Hauses – kreiert 1880 von Gründer Pavel Mikhailovich Kousmichoff in Sankt Petersburg, zur Feier der Geburt seiner ältesten Tochter Elisabeth. Die Rezeptur basiert auf einem Earl-Grey-Schwarztee, verfeinert mit natürlichen Aromen von Bergamotte, Zitrone, Limette, Orange und Mandarine sowie dem zart blumigen Aroma der tropischen Ylang-Ylang-Blüte. Ein Earl Grey in seiner blumigsten, verspieltesten Form.

Bernsteinfarben, zitrusfrisch und blumig getragen

Beim Öffnen der runden Metalldose öffnet sich ein regelrechtes Bouquet: das prägende Bergamotte-Aroma des Earl Grey, verstärkt von einem Fünfklang aus Zitrone, Limette, Orange und Mandarine, darüber die zart-exotische Ylang-Ylang-Blüte, die in der Parfümerie für feinste Herzennoten geschätzt wird. Die Teeblätter sind dunkel, gleichmäßig gerollt, der Duft ist betörender als bei jedem klassischen Earl Grey – blumig, fruchtig, vielstimmig.

In der Tasse zeigt sich der Bouquet de Fleurs in einem hellen Bernstein. Der erste Schluck ist leichter und schwebender als der klassische Earl Grey, die Zitrusfrüchte verspielen sich zu einem Sommertag im Garten, die Ylang-Ylang gibt einen warmen, blütenreichen Hintergrund, der an Orangenblüten und Jasmin erinnert, ohne es selbst zu sein. Ein Tee für diejenigen, die Earl Grey lieben und sich trotzdem nach etwas Duftigerem sehnen – duftig, weich, elegant.

Nachmittags im Garten oder zum Gebäck mit Blütenzucker

Der Bouquet de Fleurs ist der floralste der russischen Kusmi-Klassiker und prädestiniert für Nachmittags-Teetafeln im Frühling und Sommer. Er passt zu Rosen-Macarons und Veilchenbonbons, zu Limetten-Madeleines und Zitronenkuchen, zu Shortbread mit Lavendel oder zu einem Stück Biskuit mit Orangenglasur. Im Sommer als Eistee mit frischen Gartenblüten-Eiswürfeln serviert, entfaltet er seine duftig-blumige Seite besonders schön.

Du trinkst den Bouquet de Fleurs am besten pur, damit die zarten Blüten- und Zitrusnoten voll zur Geltung kommen. Milch überdeckt die feine Ylang-Ylang, Zucker ist meist überflüssig – die Mandarine bringt bereits eine natürliche Süße mit. Ein Spritzer Zitrone kann die Zitrus-Palette nochmals heben, ist aber nicht nötig. Für eine Kanne brauchst du etwa 2 Esslöffel losen Tee pro Liter, übergossen mit 90 °C heißem Wasser, 3 bis 4 Minuten Ziehzeit.

Das russische Quartett der Kusmi-Klassiker: der blumige Bouquet de Fleurs (1880), der würzige Prince Wladimir (1888) mit Orange und Gewürznelke, der zitrusfrische Anastasia mit Bergamotte und Orangenblüte, und der süß-karamellige Sankt Petersburg mit roten Früchten und Vanille.

Elisabeth Kousmichoff und die Geburt einer Teetradition

Die Geschichte von Kusmi Tea beginnt 1867 in Sankt Petersburg, wo der 21-jährige Pavel Mikhailovich Kousmichoff sein eigenes Teehaus eröffnet. 1880 kommt seine älteste Tochter Elisabeth zur Welt, und zu diesem Anlass komponiert der Vater eine blumig-fruchtige Teemischung, der er die Nummer 108 gibt: den Bouquet de Fleurs. Die Mischung wird bald zum Lieblingstee des russischen Zaren und begründet die Tradition der hauseigenen Kusmi-Mischungen, in die später auch Prince Wladimir (1888) und Anastasia eingereiht werden.

Nach der Russischen Revolution flieht die Familie 1917 nach Paris, wo Kusmi Tea bis heute seinen Sitz hat. Seit 2017 stammen fast alle Tees aus biologischem Anbau, die ätherischen Öle und Aromen sind zu 100 % natürlich. Abgefüllt wird in der modernen Manufaktur in Le Havre. In unserer Kusmi-Tea-Sammlung findest du alle Mischungen im Überblick.