Rooibos Mandel – Bio Rotbusch mit Mandelaroma

Rooibos Mandel von Kusmi Tea, der südafrikanische Rotbusch mit zart-nussigem Mandelaroma

Rooibos Mandel ist ein koffeinfreier Bio-Kräuteraufguss aus südafrikanischem Rotbusch, veredelt mit natürlichem Mandelaroma. Überwiegend Rooibos, dazu Mandel- und Fruchtsteinaroma. Lose in der 100-g-Dose, aus biologischem Anbau. Cremig, nussig, mit einer marzipanigen Tiefe – ein Kindheits-Tee, der an selbstgebackenes Mandelgebäck erinnert.

Der Rooibos Mandel von Kusmi Tea ist die nussige Schwester des Rooibos Vanille. Basis ist Bio-Rooibos aus Südafrika, verfeinert mit natürlichem Mandelaroma und einer Spur Fruchtsteinaroma, das die typische bittere Mandelnote hervorhebt. Der Aufguss erinnert an Marzipan, Amaretto und selbstgebackenes Mandelgebäck – die Franzosen bei Kusmi nennen ihn liebevoll „amande de Proust", eine Hommage an Marcel Prousts berühmte Erinnerungs-Madeleine. Von Natur aus koffeinfrei, gerbstoffarm, ganztagstauglich.

Rotbrauner Aufguss, cremig-nussig mit marzipaniger Wärme

Schon beim Öffnen der Dose zieht der Mandelduft durchs Zimmer: warm, süßlich, mit jener leichten Bittermandel-Spitze, die an frisch gebackene Plätzchen erinnert. Die Rooibos-Nadeln sind fein und rotbraun, gleichmäßig vermischt mit den Aromastoffen – optisch unterscheidet sich der Rooibos Mandel kaum vom Rooibos Vanille, aber der Duft ist eindeutig anders.

In der Tasse zeigt sich der Rooibos Mandel in einem kräftigen Rotbraun. Der erste Schluck ist weich, rund, mit der charakteristischen Honig-Grundnote des Rooibos, darüber die cremige Süße der Mandel. Im zweiten Schluck kommt das Marzipan hervor: dezent, nicht aufdringlich, eher als Erinnerung denn als Dominante. Im Abgang klingt die leichte Bittermandel-Note nach, die den Tee vor übermäßiger Süße bewahrt. Warm, behaglich, fast wie ein flüssiges Mandelhörnchen.

Nachmittags zum Mandelgebäck oder abends als Dessert-Ersatz

Der Rooibos Mandel ist der Dessert-Tee unter den Kusmi-Rooibos. Er passt zu Mandelhörnchen, Florentinern und Bethmännchen in der Adventszeit, zu Makronen und Frangipane-Törtchen, zu einem Stück Käsekuchen mit Mandelböden oder zu einem Mandel-Croissant am Sonntagmorgen. Auch allein getrunken wirkt er wie ein kleines Dessert: süß genug, dass sich der Wunsch nach etwas Süßem auflöst.

Rooibos Mandel schmeckt pur am besten – die Aromen sind fein genug, um Zucker überflüssig zu machen. Mit einem Schuss Sahne oder Hafermilch wird er zum cremigen Winterschmeichler. Auch als Eistee im Sommer überrascht er mit einer ungewöhnlichen Mandel-Dimension, die an Horchata oder Mandelmilch erinnert.

Du brauchst für eine Kanne etwa 2 Esslöffel Rooibos pro Liter, übergossen mit 90 °C heißem Wasser, 5 Minuten Ziehzeit. Wie beim Vanille-Bruder gilt: Rooibos wird nicht bitter, auch wenn du ihn länger ziehen lässt.

Innerhalb der Kusmi-Rooibos-Familie ist der Rooibos Mandel die nussige Variante – süßer und runder wird es mit Rooibos Vanille. Wer die Mandel-Note auch in koffeinhaltigen Tees sucht, findet sie in schokoladigen Schwarztee-Kombinationen oder in nussigen Gebäck-Begleitern wie dem Morgentee N° 24 mit seinen Schokoladen-Anklängen.

Rooibos aus Südafrika in Pariser Interpretation

Rooibos wächst ausschließlich in den Cedarbergen nördlich von Kapstadt. Die Pflanze heißt auf Lateinisch Aspalathus linearis und gehört zur Familie der Akaziengewächse – ein Strauch mit nadelartigen Blättern, der bis zu zwei Meter hoch wird. Geerntet wird von Januar bis März im südafrikanischen Hochsommer; die Zweige werden von Hand geschnitten, gehäckselt, fermentiert und sonnengetrocknet.

Bei Kusmi Tea werden die Rooibos-Blätter in der Pariser Manufaktur in Le Havre mit den natürlichen Mandelaromen vermählt. Das Haus, 1867 von Pavel Mikhailovich Kousmichoff in Sankt Petersburg gegründet und 1917 nach Paris verlegt, pflegt heute neben den klassischen russischen Mischungen auch ein Sortiment an teeinfreien Aufgüssen. Seit 2017 stammen fast alle Produkte aus biologischem Anbau. In unserer Kusmi-Tea-Sammlung findest du alle Mischungen im Überblick.

Kontrollstelle FR-BIO-01 Nicht EU Landwirtschaft