Mallorquinischer Kräutergarten

Mallorquinischer Kräutergarten, die Insel in der Dose

Eine mediterrane Gewürzmischung mit Tomatenflocken, Oregano, Salbei und Knoblauch. Der Mallorquinische Kräutergarten von Ingo Holland bringt das Aroma der Baleareninsel an Fleisch, Fisch und Gemüse.

Der Mallorquinische Kräutergarten ist die mediterrane Gewürzmischung des Alten Gewürzamts mit dem Aroma der Baleareninsel. Ingo Holland mischt dafür Tomatenflocken, Oregano, Salbei und Knoblauch mit Thymian, Paprika, grünem und schwarzem Pfeffer, Rosmarin und Estragon, ein ganzer Kräutergarten in einer Dose.

Mediterran, kräuterig, sonnenwarm

Der Mallorquinische Kräutergarten duftet wie ein Spaziergang durch die Macchia, denn Salbei, Thymian und Rosmarin geben den Ton an.

Am Gaumen kommt die ganze Insel zusammen: die Würze von Knoblauch und Oregano, die Frische von Estragon und Petersilie, die fruchtige Tiefe von Tomatenflocken und Paprika. Mediterran, kräuterig, warm: Der Kräutergarten ist ein Stück Mallorca, das jedes einfache Gericht in den Süden trägt.

Wir mögen ihn an Mittelmeerfisch und Gemüse

Der Mallorquinische Kräutergarten ist herrlich vielseitig: Schweinefleisch, Geflügel, ganze Mittelmeerfische, Tintenfisch sowie gebratenes und geschmortes Gemüse lieben seine Kräuterwürze.

Wir mögen ihn über einem ganzen Fisch aus dem Ofen, mit Zitrone und Olivenöl, wo seine mediterranen Kräuter voll zur Geltung kommen. Auch über Ofengemüse mit Kartoffeln ist er ein Genuss. Streu ihn vor dem Garen übers Gericht, damit die Kräuter ihr Aroma abgeben. Französische Kräuterwürze findest du in der Café de Paris Mischung der gleichen Länderküchen.

Mediterran gemischt in Klingenberg

Ein guter Kräutergarten lebt von der Vielfalt und Frische seiner Kräuter: je schonender sie getrocknet werden, desto lebendiger duften sie später. Genau darauf achtet das Alte Gewürzamt.

Ingo Holland machte als ehemaliger Sternekoch bei seinen Mischungen nie Kompromisse, sein Kräutergarten kommt ganz ohne künstliche Aromen aus. Heute führt Sohn Kilian die Manufaktur in Klingenberg fort. Der Mallorquinische Kräutergarten gehört zum Sortiment vom Alten Gewürzamt. Urlaub auf dem Teller!